Recetas de cocina mediterránea
Recetas de cocina mediterránea
Cocina mediterránea basada en aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de la cocina, tres cosas son fundamentales: unos ingredientes de alta calidad, saber combinarlos correctamente y conocer el secreto de su preparación.
Hemos querido realizar una selección de las mejores recetas donde el aceite supone un ingrediente fundamental en su preparación, a modo de inspiración para nuestros amigos.
Receta de ensalada de trampó mallorquín
La ensalada de trampó es una de las ensaladas más populares de Mallorca y de las Islas Baleares. Es simple pero deliciosa, y es un acompañante perfecto para cualquier plato principal .
Receta gourmet de ensalada de naranjas con especias y aceite de oliva virgen extra por el Chef José Cortés
Os traemos una receta especial y veraniega directamente desde la cocina de Treurer. Se trata de una ensalada de naranja, con especias y un delicioso néctar de aceitunas. Haremos uso de productos locales, en especial de naranjas de Sóller y las aceitunas de nuestra finca.
La ensaimada mallorquina
La ensaimada mallorquina es uno de los dulces más conocidos y representativos de la isla de Mallorca. Lisa, de cabello de ángel, de crema pastelera, nata, higos o tajadas, hay una ensaimada para cada momento del año.
Receta de espinacas a la catalana con piñones y pasas
Las espinacas a la catalana es un plato que combina espinacas frescas con pasas. piñones y aceite de oliva, lo que le confiere un sabor delicioso y una textura agradable.
Receta de Baba Ganoush
El Baba Ganoush es un delicioso y tradicional aperitivo del Medio Oriente, ampliamente popular en países como Líbano, Siria, Egipto y Turquía. Este cremoso puré
Receta gourmet de savarín de kumquat con ensalada de frutas, chocolate y espuma de aceite
Receta gourmet de savarín de kumquat con ensalada de frutas, chocolate y espuma de aceite elaborada por el chef José Cortés.
Receta gourmet de bizcocho de chocolate con crema de aguacate y frutas con especias
Receta de bizcocho de chocolate con almendras y lo acompañaremos con una deliciosa crema de aguacate y frutas frescas, como higos y naranjas.
Receta gourmet de cordero con salsa de chocolate picante y ceviche de peras sobre ensaimada frita
Receta gourmet de cordero con salsa de chocolate picante y ceviche de peras sobre ensaimada frita elaborada por el chef José Cortés.
Receta gourmet de bogavante a la brasa con higos y gazpacho de fresa, elaborada por el chef José Cortés
Receta gourmet de bogavante a la brasa con higos y gazpacho de fresa, elaborada por el chef José Cortés.
