Recetas de cocina mediterránea

Cocina mediterránea basada en aceite de oliva virgen extra

Para disfrutar de la cocina, tres cosas son fundamentales: unos ingredientes de alta calidad, saber combinarlos correctamente y conocer el secreto de su preparación.

Hemos querido realizar una selección de las mejores recetas donde el aceite supone un ingrediente fundamental en su preparación, a modo de inspiración para nuestros amigos.

Bizcocho de aceite de oliva con glaseado de coco y lima

¿Es posible hacer un bizcocho de aceite de oliva? Sí, y no sólo eso sino que, además, esta receta que incluye glaseado es tan nutritiva como saludable.

Receta gourmet de trampó con pulpo y polvo de aceite de oliva virgen extra elaborada por el chef José Cortés

Aprende a preparar este plato original de trampó con pulpo y polvo de aceite de oliva virgen. Una receta gourmet, pero sencilla, del chef José Cortés.

Receta gourmet de coca de aceite con escalivada y sardinas ahumadas elaborada por el chef José Cortés

Aprende a preparar esta deliciosa coca de aceite de oliva con escalivada y sardinas ahumadas con rama de olivo. Una receta gourmet por José Cortés.

guarniciones saludables con verduras y aceite de oliva

3 guarniciones saludables para Año Nuevo

¿Te has propuesto incluir más verduras en tus recetas a partir del Año Nuevo? ¿Por qué no empezar con estas guarniciones saludables para tu cena de fin de año?

Galletas de jengibre saludables con aceite de oliva

¿Tienes antojo de dulce pero quieres que tus postres y galletas sean saludables? Te mostramos una versión más sana de galletas de jengibre con aceite de oliva.