Finca productora de aceite en Mallorca

El aceite de Mallorca

olivo icon

La aceituna, el origen

La aceituna es el fruto del olivo, árbol pequeño de hoja perenne. De la envoltura carnosa de la semilla es de la que se extrae el aceite, ese sabroso producto que tanto nos gusta y nos facilita la vida.

Lógicamente, el tipo de aceituna influye de forma determinante en las propiedades organolépticas (sabor, textura, olor, color) del aceite obtenido.

El campo

La finca ocupa 33 cuarteradas (unos 234.399m2). De ellas, aproximadamente la mitad están dedicadas al cultivo de la oliva, mientras que las demás se mantienen como pinar o garriga (monte bajo).

La almazara

Para evitar la perdida de calidad de la oliva por oxidación o fermentación, es fundamental que no pasen más de 24 horas entre la recolección y la elaboración del aceite.

Este año hemos hecho una importante inversión con la ampliación de nuestras instalaciones y montaje de una almazara. Con ello conseguimos tener un control total en la elaboración del aceite, “del árbol a la mesa”, diferenciándonos del resto de elaboradores de Mallorca al trabajar únicamente con aceitunas de nuestra propia finca, elaborando el aceite en nuestra almazara y embotellándolo en nuestras instalaciones.

Todo ello con el objetivo de obtener un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad.

La bodega

Una vez obtenido el zumo de oliva, este se almacena en depósitos que se mantienen totalmente opacos, a temperatura constante y en un entorno seco y oscuro, con la finalidad de que se mantengan todas sus cualidades organolépticas hasta el momento del envasado en botella y remisión al cliente.

Treurer en tu casa

Aceite de oliva virgen extra Treurer

Caja de 6 botellas de aceite de oliva virgen extra Treurer 500ml

Caja de 6 uds. de 500ml.

El aceite de oliva virgen extra Treurer es un aceite proveniente de la variedad de aceitunas Arbequina, equilibrado, con un frutado moderado, ligeramente picante y ligeramente amargo. 

125€

Queremos que te mantengas joven y sano. Por eso ofrecemos un coste de transporte de 30€ por pedido, independientemente del número de cajas y del destino  (aplicable en Europa). De igual forma, el coste de envío para USA será de 95€ y de 30€ para UK, con independencia del número de cajas. Si la entrega se realiza en España, este coste será de 20€.

Posted on Google Google
Steve Lacoste profile picture
Steve Lacoste
9 October 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Pre dinner drinks (orange liquor spritz), Beetroot carpaccio entree followed by an amazing steak and cod accompanied by a glass of white and a glass of red wine. Cheesecake for dessert, green tea and a cappuccino to cap the evening 😊. Worth every penny…EXCEPCIONAL!!
Posted on Google Google
Anna Komorska profile picture
Anna Komorska
7 October 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Świetne miejsce, autentyczne, oliwa nieziemska. Wspaniały poczęstunek.
Posted on Google Google
Andreas Sieber profile picture
Andreas Sieber
6 October 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Wir hatten die englische Führung direkt mit dem Chef und waren absolut begeistert! Eine wirklich sehr interessante, persönliche und äußerst freundliche Führung. Man merkt sofort, wie viel Leidenschaft und Herzblut hier hinter dem Olivenöl steckt. Das Anwesen ist wunderschön, sehr gepflegt und alles ist äußerst sauber und professionell organisiert. Besonders toll war auch die anschließende Verkostung, leckerem Essen und Wein. Alles war hervorragend und perfekt aufeinander abgestimmt. Eine rundum gelungene Erfahrung, die sich wirklich lohnt! Wir können die Führung absolut weiterempfehlen und würden jederzeit wiederkommen. 🫒🍷
Posted on Google Google
Ines Löffler profile picture
Ines Löffler
6 October 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Sehr schön hier, wir hatten eine wundervolle Olivenölverkostung.
Posted on Google Google
André Schulte profile picture
André Schulte
1 October 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Tolle Führung + wunderschöne Umgebung + tolles Olivenöl
Posted on Google Google
Manon Ramakers profile picture
Manon Ramakers
30 September 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Geweldige ervaring op een magische locatie! De tour van de eigenaar ontvangen waaruit al snel bleek dat dit niet als werk wordt beschouwd maar als hobby! Ingrediënten als passie, liefde en perfectie zijn de combinatie voor een geweldig product! Absolute aanrader!
Posted on Google Google
Rickd11 profile picture
Rickd11
28 September 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Maria was extremely informative and passionate about olive oil and the entire process. Its educational and a great value. We highly recommend this tour.
Posted on Google Google
Marco Zielbauer profile picture
Marco Zielbauer
27 September 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
We stayed 5 nights at Treurer. The hotel is very small with ~10 rooms which should make the atmosphere very exclusive. The hotel has 5 stars. It consists of the rooms themselves, the reception, a pool, and the breakfast/dining area. We spent ~400€ per night for the room+breakfast. Firstly the positive parts: 1. Our room was very nice, lovely designed. The AC was quiet and NOT above the bed which was very pleasant. The Treurer products (shampoo, body oil etc) smell fantastic. 2. The breakfast was great, very intimate, many options and high quality products. We were impressed. (Dont expect a huge buffet for 10 rooms which would be overkill) 3. The staff is very friendly, professional, personal, and they try to make you feel welcomed. 4. Overall the property is nicely hatched, the scenery and view is beautiful. 5. The oil is great! (I could really smell the green banana ;)) Now the part we were not so fond of: (Firstly, we really enjoyed the stay. It is still worth mentioning as Treurer claims 5 stars with a very reduced set of criteria) 1. The bathroom is lacking ammenities (daily products/utilities). There was also a bathtub but no salts/oils. Also a simple thing: please provide proper toilet paper. 2. We booked the hotel as we hoped to tune out of daily work life, being secluded in the mountains with only a few people around. Sadly, as the pool is located centrally between the restaurant and reception, it was often not quiet or private. There were people checking in/out, staff walking past and talking loudly, and restaurant guests running around (sometimes with lovely children disturbing the peace). If the olive oil shop was closed, the oil was sold at the reception, again people walking and talking, running past you while you were relaxing at the pool. The air traffic and the road next to the property did sadly not help with the peace. Interestingly our experience apparently is not shared by the other reviews. The pool area was otherwise not practical. The gravel/stick mixture was not great to walk on (impossible barefoot), the pool was very cold and therefore almost never used, the umbrellas are impractical, same for the loungers which could have been much more comfortable. We didnt use the Sauna but it is located on the other side of the restaurant (Sauna->Restaurant->Pool->Reception/Rooms), would be interesting how this works out. Overall I asked myself why the pool was positioned this way on the property which has many much more suitable spots. 3. Overall we were willing to pay 400€+ per night and we dont regret it! It was a really nice stay. But we sometimes had the feeling that the hotel tried to put a prizetag on everything - even if it maybe should have been included given the fact that you are paying 400€ for a room, a pool, and breakfast. This ranges from a 5€ fee to eat lunch at the pool (which is literaly next to the wall of the restaurant kitchen), paying 4-8€ at the self-serve bar at the reception for everything except filtered water. We parked our car a few days earlier on the property as we were traveling around by bike and parking cost 30€/day - which we agreed on before (but still, it is on a multi-acre property, little shade, on a dirt/gravel road). 4. You have a fantastic olive oil, imagine giving a small bottle (which you are selling for 8.5€) as a gift to take home at check-out, helping guests to remember the stay even weeks or months later ;)! We didnt expect or want a full 5* hotel but it is inevietably competing with one. The hotel has a very reduced offering and therefore has to execute those few things at a high level. I think this was achieved with the breakfast, the room, and the staff but it wasnt with the relaxation part. I understand that the olive oil business with daily tours and selling is an essential part of Treurer. Same for the Qanat restaurant. But it should/must not impact the experience of an equally exclusively positioned/prized hotel.
Posted on Google Google
Rosemarie Lalonde profile picture
Rosemarie Lalonde
26 September 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Wow la visite!! Quel endroit, on a eu le propriétaire comme guide
Posted on Google Google
Alena Kyselicova profile picture
Alena Kyselicova
24 September 2026
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex verifies that the original source of the review is Google.
Amazing place, wonderful tour!

Y ahora, si quieres, puedes recibir en tu casa periódicamente tu aceite Treurer

El estudio Predimed sobre la dieta mediterránea recomienda un consumo diario de aceite de oliva virgen extra de al menos 40 gramos por persona.
Así, una persona necesita 1,2kg. de aceite Treurer al mes para cuidar su salud cardiovascular y bienestar.

Suscripción cuatrimestral a nuestro aceite de oliva virgen extra

Suscripción mínima dos cajas de 6 uds. x 500ml. ¡Gastos de envío gratuitos!

Añade dos cajas por cada persona adicional en la familia

Número de cajas por envío

Gastos de envío gratuitos, independientemente del número de cajas que se soliciten. Los envíos se realizan el día 20 de cada mes. Los pedidos realizados después del día 20 de cada mes se enviarán el día 20 del mes siguiente.

Suscripciones limitadas a Europa y UK.

Si desea dar de baja el servicio, puede realizarlo desde el apartado Suscripciones en Mi cuenta

Variedades de aceituna

Existen cientos de variedades de la aceituna, tipología derivada de su extensión geográfica.

Mientras en España, aunque existen decenas de variedades, las más habituales son las Picual, Arbequina, Cornicabra y Hojiblanca, en Italia son Frantoio, Moraiolo, Leccino y Coratina, en Portugal son Galega y Negrina y en Grecia Koroneiki, Adramitini, Kolovi y Mastoidis.

En Mallorca, las variedades típicas de la aceituna son Mallorquina, Picual y Arbequina.

Arbequina

Arbequina

Es una variedad típica del mediterráneo occidental. Su nombre proviene de la población de Arbeca (Lérida). De fruto pequeño y sabor intenso y frutado, produce un aceite extraordinario, con recuerdos de almendra, tomate, manzana verde y plátano. Debe ser almacenado con cuidado, ya que tiene un proceso de oxidación más acelerado que otras variedades.

Por sus características excepcionales, esta es la variedad elegida por Treurer, un aceite de oliva virgen extra 100% arbequina que se caracteriza por un perfecto equilibrio de frutado, dulce, amargo y picante.

Picual

Picual

La más abundante en España, debe su nombre a la forma de pico que tiene el fruto. Es una aceituna fuerte y resistente y de alta producción. Esta aceituna da lugar a un aceite con un elevado índice de grasas totales, y destaca por un olor y un sabor muy intenso, picante y amargo.

Mallorquina

Mallorquina

La aceituna mallorquina es típica de la Sierra de Tramuntana. Se dedica tanto al consumo de aceituna macerada como a la elaboración de aceite de oliva. La característica principal del aceite de la variedad mallorquina es su dulzor o suavidad.

Aceite de oliva refinado, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra

Son, de menor a mayor, las calidades del aceite de oliva.

aceite oliva icon

Aceite de oliva refinado

El aceite de oliva refinado procede del aceite lampante, que antiguamente se utilizaba para quemar en las aceiteras o lámparas de aceite, y debe ser sometido a procesos físicos y químicos (refinado) para su consumo humano, ya que sus características hacen de él un producto no comercializable.

Los aceites que no cumplen con los parámetros de aceite virgen (acidez y puntuación de cata) son los que se someten al refinado. Este proceso, que desde un punto de vista sanitario es inocuo, hace que se pierdan propiedades organolépticas y sus beneficios para la salud.

aceite oliva virgen icon

Aceite de oliva virgen

Es el aceite extraído mediante medios mecánicos (centrifugación).

Su acidez no debe superar los 2 grados. En segundo lugar, y en cata, la puntuación sobre defectos debe ser menor a 2,5.

aceite oliva virgen

Aceite de oliva virgen extra

Al igual que en el caso del aceite de oliva virgen, el aceite extraído exclusivamente mediante medios mecánicos (centrifugación).

En este caso, su acidez no debe superar los 0,8 grados. En segundo lugar, y en cata, la puntuación sobre defectos debe ser cero.

Calidad aceite virgen extra

vasija olivo icon

La presencia del olivo en Mallorca es milenaria. Los olivos, importados por fenicios y griegos desde el Mediterráneo Oriental, se adaptaron perfectamente a nuestra tierra y, con el tiempo, derivaron en nuevas variedades distintas de las originales.

El aceite de Mallorca ha sido exportado desde tiempos inmemoriales. Apreciado por su personalidad, derivada de la insularidad, de la orografía y climatología propia de la isla, ha sido alimento de campesinos y nobles, acompañando platos y deleitado paladares, igual empapando una simple rebanada de pan que participando en las recetas más complejas de la tradición culinaria mediterránea.

Las características que hacen del aceite de Mallorca un aceite único

composicion suelo aceite icon

Composición del suelo

De origen calcáreo con un substrato arcilloso, que le otorga sus propiedades organolépticas únicas.
clima aceite icon

Climatología

Un clima templado, de inviernos suaves y veranos cálidos y secos, sin ser excesivo. Unas precipitaciones de 570mm. anuales, concentrada en la primavera y, especialmente, en otoño. La elevada humedad es un factor fundamental para mantener homogéneo el producto año tras año.

Producción de aceite virgen extra en Mallorca

Debido a las características geográficas, orográficas y climatológicas, así como a la antigüedad de nuestros olivos, Mallorca tiene una producción limitada, lo que favorece la elección de las variedades para la elaboración de un aceite de gran calidad.

La producción del aceite de Mallorca, exportado en la antigüedad al norte de África y a Francia, tuvo un fuerte crecimiento durante los siglos XVI, lo que hizo que durante los siglos siguientes fuera muy importante en el peso de la economía local.

Variedades de aceituna

En la isla de Mallorca se cultivan, tradicionalmente, tres variedades de oliva: mallorquina, picual y arbequina

Olivo

Aceituna

Aceite

Mallorquina

Gran envergadura.

Se injerta sobre el trono del acebuche.

Fusiforme y ligeramente asimétrica.

Maduración temprana.

Frutado suave y dulce.

Picual

Adaptable a distintos climas y suelos.

Alta productividad.

Forma puntiaguda.

Peso entre 3-3,5 g.

Aceite estable, con amargor y picante notables.

Arbequina

Tamaño medio.

Ovalada y pequeña (1,8-2,2 g).

Maduración tardía.

Aceite equilibrado, frutado fresco.

d.o. oli de mallorca logo

Denominación de origen

El aceite de Mallorca es inseparable del medio donde se produce. No hay lugar donde se produzca un aceite similar al elaborado en el área de la denominación de origen, una denominación que se consigue en el año 2002 según la normativa de la Unión Europea.

El sello de denominación de origen “Oli de mallorca” es la garantía para el consumidor de la calidad de un producto único. Este sello, que se encuentra en cada envase, permite comprobar el origen y la trazabilidad del aceite.

0
0
Your Cart
Your cart is emptyReturn to Shop

Círculo Treurer

Pertenecer a nuestro círculo de amigos tiene ventajas.
Puedes formar parte de él a partir de la primera compra.

Ventajas

Ser miembro del Club Treurer te dará acceso a la venta exclusiva del “aceite novell” durante el mes de noviembre.

¿Tienes previsto viajar a Mallorca? ¡Nos gustaría conocerte! Ven a visitarnos y realiza la visita completa a nuestra finca sin coste (entrada gratuita para 2 adultos, imprescindible reserva previa).

Requisitos de permanencia

Puedes pertenecer a nuestro círculo, cumpliendo dos sencillas condiciones

Haber adquirido al menos dos cajas de producto en los últimos 12 meses.

Estar dado de alta en nuestra newsletter.

Concierto de Verano
Nina Heidenreich