Recetas de cocina mediterránea
Recetas de cocina mediterránea
Cocina mediterránea basada en aceite de oliva virgen extra
Para disfrutar de la cocina, tres cosas son fundamentales: unos ingredientes de alta calidad, saber combinarlos correctamente y conocer el secreto de su preparación.
Hemos querido realizar una selección de las mejores recetas donde el aceite supone un ingrediente fundamental en su preparación, a modo de inspiración para nuestros amigos.
Receta gourmet de ensalada de naranjas con especias y aceite de oliva virgen extra por el Chef José Cortés
Os traemos una receta especial y veraniega directamente desde la cocina de Treurer. Se trata de una ensalada de naranja, con especias y un delicioso néctar de aceitunas. Haremos uso de productos locales, en especial de naranjas de Sóller y las aceitunas de nuestra finca.
La ensaimada mallorquina
La ensaimada mallorquina es uno de los dulces más conocidos y representativos de la isla de Mallorca. Lisa, de cabello de ángel, de crema pastelera, nata, higos o tajadas, hay una ensaimada para cada momento del año.
Receta de espinacas a la catalana con piñones y pasas
Las espinacas a la catalana es un plato que combina espinacas frescas con pasas. piñones y aceite de oliva, lo que le confiere un sabor delicioso y una textura agradable.
Receta de Baba Ganoush
El Baba Ganoush es un delicioso y tradicional aperitivo del Medio Oriente, ampliamente popular en países como Líbano, Siria, Egipto y Turquía. Este cremoso puré
Receta gourmet de savarín de kumquat con ensalada de frutas, chocolate y espuma de aceite
Receta gourmet de savarín de kumquat con ensalada de frutas, chocolate y espuma de aceite elaborada por el chef José Cortés.
Receta gourmet de bizcocho de chocolate con crema de aguacate y frutas con especias
Receta de bizcocho de chocolate con almendras y lo acompañaremos con una deliciosa crema de aguacate y frutas frescas, como higos y naranjas.
Receta gourmet de cordero con salsa de chocolate picante y ceviche de peras sobre ensaimada frita
Receta gourmet de cordero con salsa de chocolate picante y ceviche de peras sobre ensaimada frita elaborada por el chef José Cortés.
Receta gourmet de bogavante a la brasa con higos y gazpacho de fresa, elaborada por el chef José Cortés
Receta gourmet de bogavante a la brasa con higos y gazpacho de fresa, elaborada por el chef José Cortés.
Receta de risotto de champiñones con panceta
¿Conoces el secreto de un buen risotto de champiñones? Te mostramos cómo realizar este plato típico de la cocina mediterránea e italiana.
