Artículos sobre aceite de oliva virgen extra
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Cultura Oleica
En el mediterráneo, el aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente de nuestra cocina. Junto al vino y el pan, constituye la terna que está presente en cualquier mesa alrededor de la que se reúne la familia, los amigos o los compañeros de trabajo.
Por ello, el aceite es símbolo de riqueza, de tranquilidad, de buenos tiempos y de buen vivir. Presente a diario en nuestra vida, hemos aprendido a valorarlo y añorarlo cuando no lo tenemos al nuestro alcance.
¿Cómo y dónde tirar aceite usado?
Si bien el aceite de oliva virgen extra puede reutilizarse varias veces, hay un momento en el que se deberá reciclar. Entonces, ¿dónde tiramos ese aceite usado?
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Entrevista al mallorquín José Cortés, chef ejecutivo de Diablito y Presidente de ASCAIB
Uno de los grandes representantes de la cocina balear es José Cortés, chef ejecutivo de Diablito y Presidente de ASCAIB a quien hemos entrevistado.
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