Restaurante Qanat de Treurer
Qanat: Sistema antiguo de conducción de agua subterránea que utiliza medios naturales para esa conducción
“Junto a la fuente de Treurer, saqué agua y bebí. Podéis imaginar y creer, que agua necesitaba”
Cancionero popular de Mallorca
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Qanat
Dirigido por Sonia Gutiérrez, nace de la voluntad de la familia Miralles Gutierrez de completar el universo de Finca Treurer, abriendo su paisaje, su historia y su gastronomía a quienes buscan una experiencia auténtica en Mallorca. Inspirado en la antigua fuente de Treurer del siglo XII, que durante generaciones ofreció agua y alivio, Qanat se convierte hoy en un lugar donde saborear la cultura, la tradición y la esencia mediterránea.
Alta gastronomía de Mallorca y producto local
Un restaurante en Mallorca de alta calidad, donde el producto local, la cocina de km 0 y el aceite de oliva virgen extra de Finca Treurer marcan el ritmo de una propuesta gastronómica cuidada, honesta y conectada con el territorio.
Cocina de Mallorca Contemporánea
La propuesta culinaria de Qanat refleja el compromiso del chef José Cortés con la cocina de Mallorca, poniendo en valor la riqueza y diversidad del producto local de la isla. A partir de ingredientes de temporada y de un trabajo de cocina preciso y respetuoso, cada plato busca realzar la riqueza de la isla y aprovechar al máximo cada producto. Una propuesta que une tradición, territorio y una mirada contemporánea.
La excelencia en sala
La experiencia gastronómica de Qanat se completa con un servicio cuidado y atento, donde cada detalle, desde el montaje hasta el ritmo del servicio, está pensado para acompañar cada momento. La propuesta se enriquece con una selección de vinos de Mallorca elegida por nuestro maître Miguel Barceló, junto a otras bebidas escogidas para armonizar con la cocina. Un recorrido sensorial que realza cada plato y expresa, con elegancia, la esencia más auténtica de Mallorca.
