Ein Landgut aus dem 12. Jahrhundert, eine Autorenküche und die intime
Atmosphäre eines Abendessens inmitten von Olivenbäumen.
Das „Qanat“ ist das Gourmetrestaurant der Finca Treurer in Algaida auf Mallorca. Ein Ort, an dem die Produkte der Insel, das selbst hergestellte native Olivenöl extra und die Kochkunst von Chefkoch José Cortés zu einem Konzept verschmelzen, das von der Region erzählt, ohne dabei laut zu sein.
DER VORSCHLAG
Regionale Küche im Pla de Mallorca
Die Küche richtet sich nach den jeweils wöchentlich verfügbaren Produkten. Gemüse aus dem eigenen Garten, Fisch vom balearischen Fischmarkt, Fleisch von einheimischen Rassen.
Das Qanat ist kein Restaurant, das Zutaten importiert – es ist ein Restaurant, das existiert, weil die Zutaten bereits vor Ort sind.
DIE GASTGEBERIN
Sonia Gutiérrez
DER KÜCHENCHEF
José Cortés
Zeitgenössische mallorquinische Küche, die auf saisonalen Zutaten, präziser Technik und einer direkten Beziehung zu den Erzeugern der Insel basiert. Jedes Gericht soll den Reichtum des Pla de Mallorca ohne Schnörkel zum Ausdruck bringen: Das Produkt spricht, der Küchenchef hört zu.
Cortés, der mit dem Gastronomiepreis „Ciudad de Palma“ 2025 ausgezeichnet wurde, arbeitet mit dem Olivenhain, dem Gemüsegarten und den lokalen Lieferanten als natürliche Erweiterungen seiner Küche.
UNSER EXTRA-JUNGFRUH-OLIVENÖL
Treurer auf jedem Teller
Das native Olivenöl extra von der Finca Treurer ist keine Beilage – es ist die Zutat, die die gesamte Küche des Qanat prägt. In der Ölmühle des Anwesens, nur wenige Meter vom Restaurant entfernt, gepresst, kommt es erst wenige Stunden nach der Herstellung auf den Tisch.
Sorte „Arbequina“ mit der Herkunftsbezeichnung „Oli de Mallorca“. Das gleiche Öl, das im Hofladen oder auf treurer.com erhältlich ist, begleitet die Gäste vom ersten Brot bis zum Dessert.
LA PROPUESTA
La cocina se adapta al producto disponible cada semana. Verduras de huerta propia, pescado de lonja balear, carnes de razas autóctonas.
Qanat no es un restaurante que importe ingredientes — es un restaurante que existe porque los ingredientes ya están aquí.
WEINE UND SPEISEPAARUNGEN
Miquel Barceló
Praktische Informationen
Restaurant Qanat de Treurer · Finca Treurer, Algaida
ADRESSE
Restaurant Qanat de Treurer · Finca Treurer, Algaida
ZEITPLAN
Dienstag bis Sonntag
Abendessen: 18:30 – 21:30 Uhr
Montags geschlossen
KAPAZITÄT
40 Gäste
Reservierung unbedingt erforderlich
ANFAHRT
20 Minuten von Palma entfernt
Eigene Parkplätze
TISCH RESERVIEREN
Buchungsformular öffnen
oder rufen Sie unter +34 651 696 322 an
Reserva tu mesa en Qanat
Selecciona fecha, hora y número de comensales
Selecciona una fecha para ver los horarios disponibles
Reserva y puntualidad
Mantendremos tu mesa reservada durante 15 minutos de cortesía. Si prevés llegar más tarde, te agradeceremos que nos lo comuniques. En caso contrario, no podremos garantizar la disponibilidad de la reserva.
Cancelaciones
Las cancelaciones realizadas con menos de 24 horas de antelación no serán reembolsables en ningún caso.
Edad mínima
El acceso está permitido únicamente a mayores de 14 años.
Mascotas
Las mascotas son bienvenidas en nuestra terraza, siempre que permanezcan limpias, tranquilas, atadas y bajo la supervisión de su responsable, evitando en todo momento molestias al resto de los clientes. Nos reservamos el derecho de asignar la mesa que consideremos más adecuada. Durante la temporada de invierno, te rogamos que nos consultes antes de realizar la reserva.
Código de vestimenta
Agradecemos una vestimenta smart casual: elegante, cómoda e informal.
Convivencia
Te rogamos mantener un ambiente tranquilo, evitando alzar la voz y mostrando respeto tanto hacia los demás clientes como hacia nuestro equipo. Está permitido fumar únicamente en la zona habilitada para ello.
Restricciones alimentarias
Si tienes alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, te agradeceremos que nos lo comuniques antes de tu llegada. Una vez iniciado el servicio, no podemos garantizar que sea posible realizar modificaciones en el menú.
Con el fin de preservar el ambiente y el bienestar de todos los presentes, nos reservamos el derecho de solicitar el abandono del establecimiento en caso de comportamientos que alteren la convivencia o el normal desarrollo del servicio.
Selecciona una data per veure els horaris disponibles
Reserva y puntualidad
Mantendremos tu mesa reservada durante 15 minutos de cortesía. Si prevés llegar más tarde, te agradeceremos que nos lo comuniques. En caso contrario, no podremos garantizar la disponibilidad de la reserva.
Cancelaciones
Las cancelaciones realizadas con menos de 24 horas de antelación no serán reembolsables en ningún caso.
Edad mínima
El acceso está permitido únicamente a mayores de 14 años.
Mascotas
Las mascotas son bienvenidas en nuestra terraza, siempre que permanezcan limpias, tranquilas, atadas y bajo la supervisión de su responsable, evitando en todo momento molestias al resto de los clientes. Nos reservamos el derecho de asignar la mesa que consideremos más adecuada. Durante la temporada de invierno, te rogamos que nos consultes antes de realizar la reserva.
Código de vestimenta
Agradecemos una vestimenta smart casual: elegante, cómoda e informal.
Convivencia
Te rogamos mantener un ambiente tranquilo, evitando alzar la voz y mostrando respeto tanto hacia los demás clientes como hacia nuestro equipo. Está permitido fumar únicamente en la zona habilitada para ello.
Restricciones alimentarias
Si tienes alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, te agradeceremos que nos lo comuniques antes de tu llegada. Una vez iniciado el servicio, no podemos garantizar que sea posible realizar modificaciones en el menú.
Con el fin de preservar el ambiente y el bienestar de todos los presentes, nos reservamos el derecho de solicitar el abandono del establecimiento en caso de comportamientos que alteren la convivencia o el normal desarrollo del servicio.
Select a date to see available times
Reserva y puntualidad
Mantendremos tu mesa reservada durante 15 minutos de cortesía. Si prevés llegar más tarde, te agradeceremos que nos lo comuniques. En caso contrario, no podremos garantizar la disponibilidad de la reserva.
Cancelaciones
Las cancelaciones realizadas con menos de 24 horas de antelación no serán reembolsables en ningún caso.
Edad mínima
El acceso está permitido únicamente a mayores de 14 años.
Mascotas
Las mascotas son bienvenidas en nuestra terraza, siempre que permanezcan limpias, tranquilas, atadas y bajo la supervisión de su responsable, evitando en todo momento molestias al resto de los clientes. Nos reservamos el derecho de asignar la mesa que consideremos más adecuada. Durante la temporada de invierno, te rogamos que nos consultes antes de realizar la reserva.
Código de vestimenta
Agradecemos una vestimenta smart casual: elegante, cómoda e informal.
Convivencia
Te rogamos mantener un ambiente tranquilo, evitando alzar la voz y mostrando respeto tanto hacia los demás clientes como hacia nuestro equipo. Está permitido fumar únicamente en la zona habilitada para ello.
Restricciones alimentarias
Si tienes alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, te agradeceremos que nos lo comuniques antes de tu llegada. Una vez iniciado el servicio, no podemos garantizar que sea posible realizar modificaciones en el menú.
Con el fin de preservar el ambiente y el bienestar de todos los presentes, nos reservamos el derecho de solicitar el abandono del establecimiento en caso de comportamientos que alteren la convivencia o el normal desarrollo del servicio.
Wählen Sie ein Datum, um verfügbare Zeiten zu sehen
Reserva y puntualidad
Mantendremos tu mesa reservada durante 15 minutos de cortesía. Si prevés llegar más tarde, te agradeceremos que nos lo comuniques. En caso contrario, no podremos garantizar la disponibilidad de la reserva.
Cancelaciones
Las cancelaciones realizadas con menos de 24 horas de antelación no serán reembolsables en ningún caso.
Edad mínima
El acceso está permitido únicamente a mayores de 14 años.
Mascotas
Las mascotas son bienvenidas en nuestra terraza, siempre que permanezcan limpias, tranquilas, atadas y bajo la supervisión de su responsable, evitando en todo momento molestias al resto de los clientes. Nos reservamos el derecho de asignar la mesa que consideremos más adecuada. Durante la temporada de invierno, te rogamos que nos consultes antes de realizar la reserva.
Código de vestimenta
Agradecemos una vestimenta smart casual: elegante, cómoda e informal.
Convivencia
Te rogamos mantener un ambiente tranquilo, evitando alzar la voz y mostrando respeto tanto hacia los demás clientes como hacia nuestro equipo. Está permitido fumar únicamente en la zona habilitada para ello.
Restricciones alimentarias
Si tienes alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, te agradeceremos que nos lo comuniques antes de tu llegada. Una vez iniciado el servicio, no podemos garantizar que sea posible realizar modificaciones en el menú.
Con el fin de preservar el ambiente y el bienestar de todos los presentes, nos reservamos el derecho de solicitar el abandono del establecimiento en caso de comportamientos que alteren la convivencia o el normal desarrollo del servicio.