Una finca del segle XII, cuina d’autor i l’experiència íntima de sopar entre oliveres.
Qanat és el restaurant gastronòmic de la Finca Treurer, a Algaida, Mallorca. És un lloc on els productes de l’illa, l’oli d’oliva verge extra de la pròpia finca i l’art culinari del xef José Cortés s’uneixen per crear una experiència gastronòmica que parla de la regió sense fer soroll.
LA PROPOSTA
Cuina de productes locals al Pla de Mallorca
El menú s’adapta als productes disponibles cada setmana. Verdures del nostre propi hort, peix del mercat de peix de les Balears i carn de races autòctones.
Qanat no és un restaurant que importa ingredients: és un restaurant que existeix perquè els ingredients ja són aquí.
LA HOSTESSA
Sonia Gutiérrez
EL XEF
José Cortés
Cuina mallorquina contemporània basada en ingredients de temporada, tècnica precisa i una relació directa amb els productors de l’illa. Cada plat busca expressar la riquesa del Pla de Mallorca sense artifici: el producte parla, el xef escolta.
Guanyador del Premi de Gastronomia de la Ciutat de Palma 2025, Cortés treballa amb l’olivera, l’hort i els proveïdors locals com a extensions naturals de la seva cuina.
EL NOSTRE OLIVI EXTRA VERGE
Treurer en cada plat
L’oli d’oliva verge extra de la Finca Treurer no és només un acompanyament: és l’ingredient clau que sustenta tota la cuina de Qanat. Premsat al molí propi de la finca, a pocs metres del restaurant, arriba a taula poques hores després de ser produït.
Una varietat Arbequina amb la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. El mateix oli que es pot comprar a la botiga de la finca o a treurer.com és el que acompanya cada plat, des de la primera llesca de pa fins al postre.
LA PROPOSTA
Cuina de productes locals al Pla de Mallorca
El menú s’adapta als productes disponibles cada setmana. Verdures de la nostra pròpia horta, peix del mercat de la pesca de les Balears i carn de races autòctones.
Qanat no és un restaurant que importi ingredients: és un restaurant que existeix perquè els ingredients ja són aquí.
VINS Y MARIDATGE
Miquel Barceló
Informació pràctica
Restaurant Qanat de Treurer · Finca Treurer, Algaida
ADREÇA
Restaurant Qanat de Treurer · Finca Treurer, Algaida
HORARI
De dimarts a diumenge
Sopar: de 18.30 a 21.30 h
Tancat els dilluns
CAPACITAT
40 convidats
Reservat indispensable
COM ARRIBAR
20 min de Palma
Aparcament propi
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o truca al +34 651 696 322
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Las mascotas son bienvenidas en nuestra terraza, siempre que permanezcan limpias, tranquilas, atadas y bajo la supervisión de su responsable, evitando en todo momento molestias al resto de los clientes. Nos reservamos el derecho de asignar la mesa que consideremos más adecuada. Durante la temporada de invierno, te rogamos que nos consultes antes de realizar la reserva.
Código de vestimenta
Agradecemos una vestimenta smart casual: elegante, cómoda e informal.
Convivencia
Te rogamos mantener un ambiente tranquilo, evitando alzar la voz y mostrando respeto tanto hacia los demás clientes como hacia nuestro equipo. Está permitido fumar únicamente en la zona habilitada para ello.
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Si tienes alguna alergia, intolerancia o restricción alimentaria, te agradeceremos que nos lo comuniques antes de tu llegada. Una vez iniciado el servicio, no podemos garantizar que sea posible realizar modificaciones en el menú.
Con el fin de preservar el ambiente y el bienestar de todos los presentes, nos reservamos el derecho de solicitar el abandono del establecimiento en caso de comportamientos que alteren la convivencia o el normal desarrollo del servicio.
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