Una finca del segle XII, cuina d’autor i l’experiència íntima de sopar entre oliveres.
Qanat és el restaurant gastronòmic de la Finca Treurer, a Algaida, Mallorca. És un lloc on els productes de l’illa, l’oli d’oliva verge extra de la pròpia finca i l’art culinari del xef José Cortés s’uneixen per crear una experiència gastronòmica que parla de la regió sense fer soroll.
LA PROPOSTA
Cuina de productes locals al Pla de Mallorca
El menú s’adapta als productes disponibles cada setmana. Verdures del nostre propi hort, peix del mercat de peix de les Balears i carn de races autòctones.
Qanat no és un restaurant que importa ingredients: és un restaurant que existeix perquè els ingredients ja són aquí.
LA HOSTESSA
Sonia Gutiérrez
EL XEF
José Cortés
Cuina mallorquina contemporània basada en ingredients de temporada, tècnica precisa i una relació directa amb els productors de l’illa. Cada plat busca expressar la riquesa del Pla de Mallorca sense artifici: el producte parla, el xef escolta.
Guanyador del Premi de Gastronomia de la Ciutat de Palma 2025, Cortés treballa amb l’olivera, l’hort i els proveïdors locals com a extensions naturals de la seva cuina.
EL NOSTRE OLIVI EXTRA VERGE
Treurer en cada plat
L’oli d’oliva verge extra de la Finca Treurer no és només un acompanyament: és l’ingredient clau que sustenta tota la cuina de Qanat. Premsat al molí propi de la finca, a pocs metres del restaurant, arriba a taula poques hores després de ser produït.
Una varietat Arbequina amb la Denominació d’Origen Oli de Mallorca. El mateix oli que es pot comprar a la botiga de la finca o a treurer.com és el que acompanya cada plat, des de la primera llesca de pa fins al postre.
LA PROPOSTA
Cuina de productes locals al Pla de Mallorca
El menú s’adapta als productes disponibles cada setmana. Verdures de la nostra pròpia horta, peix del mercat de la pesca de les Balears i carn de races autòctones.
Qanat no és un restaurant que importi ingredients: és un restaurant que existeix perquè els ingredients ja són aquí.
VINS Y MARIDATGE
Miquel Barceló
Informació pràctica
Restaurant Qanat de Treurer · Finca Treurer, Algaida
ADREÇA
Restaurant Qanat de Treurer · Finca Treurer, Algaida
HORARI
De dimarts a diumenge
Sopar: de 18.30 a 21.30 h
Tancat els dilluns
CAPACITAT
40 convidats
Reservat indispensable
COM ARRIBAR
20 min de Palma
Aparcament propi
RESERVAR TAULA
Obre el formulari de reserva
o truca al +34 651 696 322
Reserva tu mesa en Qanat
Selecciona fecha, hora y número de comensales
Selecciona una data per veure els horaris disponibles
Reserva i puntualitat
Mantindrem la teva taula reservada durant 15 minuts de cortesia. Si preveus arribar més tard, t'agrairem que ens ho comuniquis. En cas contrari, no podrem garantir la disponibilitat de la reserva.
Cancel·lacions
Les cancel·lacions realitzades amb menys de 24 hores d'antelació no seran reemborsables en cap cas.
Edat mínima
L'accés està permès únicament a majors de 14 anys.
Mascotes
Les mascotes són benvingudes a la nostra terrassa, sempre que romanguin netes, tranquil·les, lligades i sota la supervisió del seu responsable, evitant en tot moment molèsties a la resta dels clients. Ens reservem el dret d'assignar la taula que considerem més adequada. Durant la temporada d'hivern, et preguem que ens consultis abans de fer la reserva.
Codi de vestimenta
Agraïm una vestimenta smart casual: elegant, còmoda i informal.
Convivència
Et preguem mantenir un ambient tranquil, evitant alçar la veu i mostrant respecte tant cap als altres clients com cap al nostre equip. Està permès fumar únicament a la zona habilitada per a això.
Restriccions alimentàries
Si tens alguna al·lèrgia, intolerància o restricció alimentària, t'agrairem que ens ho comuniquis abans de la teva arribada. Un cop iniciat el servei, no podem garantir que sigui possible realitzar modificacions en el menú.
Amb la finalitat de preservar l'ambient i el benestar de tots els presents, ens reservem el dret de sol·licitar l'abandonament de l'establiment en cas de comportaments que alterin la convivència o el normal desenvolupament del servei.