Bei der Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl werden die Oliven bei einer Temperatur von höchstens 27 °C gepresst, wodurch gewährleistet wird, dass das Öl seine organoleptischen Eigenschaften wie Aroma und Geschmack nicht verliert.
Bei der Herstellung von kaltgepresstem Olivenöl werden die Oliven bei einer Temperatur von höchstens 27 °C gepresst, wodurch gewährleistet wird, dass das Öl seine organoleptischen Eigenschaften wie Aroma und Geschmack nicht verliert.
Erfahren Sie, was gesunde Fette sind und welche Lebensmittel sie für eine ausgewogene Ernährung liefern.
Lebensstil und Ernährung sind wichtig, um gesund und stark zu bleiben. Jede Mahlzeit ist wichtig, aber wissen Sie auch, ob Sie gesund frühstücken?
Traditionell wurde das Öl gewonnen, indem die Olivenpaste zwischen zwei Matten (eine Matte ist eine Platte aus Espartogras) eingelegt wurde, die wiederum mit einer Metallplatte gepresst wurden.
Vitamin E, das für seine starke antioxidative Wirkung bekannt ist, spielt eine entscheidende Rolle bei der Bekämpfung der Alterung und der Förderung der allgemeinen Gesundheit.
Von der milden und fruchtigen Arbequina bis zur kräftigen und würzigen Picual – jede Olivensorte verleiht ihrem Öl einzigartige Eigenschaften, die ein einfaches Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln können.
In diesem Beitrag teilen wir einen Artikel, der in der Olive Oil Times am 7. März 2024 veröffentlicht wurde. Der von Paolo DeAndreis verfasste Artikel hebt nicht nur die Arbeit von Treurer bei der Herstellung von hochwertigem Olivenöl hervor, sondern auch unser Engagement für Nachhaltigkeit und den Schutz unserer Umwelt.
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