Zutaten für die Zubereitung des Kichererbsensalats mit Kabeljau
240 g rohe Kichererbsen oder 600 gr gekochte Kichererbsen
400 g rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
200 g Möhren
600 g Tomate
560 g Kabeljau
40 g Natives Olivenöl extra Treurer (zwei Esslöffel)
Essig oder Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung des Kichererbsensalats mit Kabeljau
- Die Kichererbsen 12 Stunden lang einweichen. Mit Wasser und Salz kochen. Man kann auch bereits gekochte Kichererbsen verwenden.
- Paprika, Karotte und Tomate in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und die Kichererbsen hinzufügen. Mit Treurer Nativem Olivenöl Extra, Salz und Essig würzen.
- Den Kabeljau mit Treurer Nativem Olivenöl extra braten.
- Zu Beginn bei mittlerer Hitze von innen gut durchgaren lassen. Zum Schluss die Hitze hochdrehen, um das Ganze zu bräunen. Den Fisch nur einmal wenden.
- Den Kabeljau oben auf dem Salat servieren oder den Kabeljau zerbröseln und alles zusammen mischen.
