Der Trampó-Salat ist einer der beliebtesten Salate auf Mallorca und den Balearen. Er ist einfach, aber köstlich und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Hauptgericht oder sogar als leichtes Gericht.
Contenidos / Contents
Zutaten
- 2 große reife Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- Extra natives Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Essig (optional)
Zubereitung
- Waschen Sie das Gemüse unter kaltem Wasser.
- Schälen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in sehr kleine Stücke.
- Reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie die Samen und die weißen Innenbereiche. Schneiden Sie sie in Streifen oder sehr kleine Stücke.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Streifen oder sehr kleine Stücke.
- Mischen Sie Tomaten, Paprika und Zwiebel in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
- Beträufeln Sie es mit extra nativem Olivenöl. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Essig hinzufügen, um einen sauren Touch hinzuzufügen.
- Rühren Sie gut um, damit alle Zutaten sich vermengen und die Aromen von Öl und Salz aufnehmen.
- Kühlen Sie den Salat für einige Stunden, damit sich die Aromen weiter verbinden.
Anrichten
- Servieren Sie eine großzügige Portion des Salats auf einem tiefen Teller oder einer Servierplatte.
- Sie können ihn mit etwas Basilikum oder Minze garnieren, um dem Salat einen frischen und farbenfrohen Touch zu verleihen.
- Begleiten Sie ihn mit knusprigem Brot oder verwenden Sie ihn als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.
Dieser Salat ist die Quintessenz der mallorquinischen Küche: einfach, frisch und köstlich. Er ist besonders beliebt in den Sommermonaten, wenn die Zutaten ihre optimale Frische erreichen. Genießen Sie ihn!
