![Aceite de oliva prensado en frio](https://treurer.com/wp-content/uploads/056-9T2A0097-1.jpg)
El aceite de oliva prensado en frío
En la producción del aceite de oliva prensado en frío, las aceitunas se prensan a una temperatura que no supera los 27 °C (80,6 °F) lo que asegura que el aceite no pierda sus características organolépticas, como el aroma y el sabor.