Descubre el proceso completo de elaboración del aceite de oliva virgen extra: desde la recolección de la aceituna hasta el embotellado en la almazara.
Descubre la comida tradicional Mallorca estación a estación: ingredientes locales, platos icónicos y por qué el calendario marca lo que hay en tu plato.
Descubre las técnicas de cocción tradicional mallorquina: horno de leña, greixonera y fuego lento. Historia, recetas, ciencia culinaria y dónde aprenderlas.
Cómo Finca Treurer convierte el alperujo en fertilizante ecológico y aplica economía circular real en su olivar mallorquín: compostaje, agua y energía solar.
En la producción del aceite de oliva prensado en frío, las aceitunas se prensan a una temperatura que no supera los 27 °C (80,6 °F) lo que asegura que el aceite no pierda sus características organolépticas, como el aroma y el sabor.
La ensalada de trampó es una de las ensaladas más populares de Mallorca y de las Islas Baleares. Es simple pero deliciosa, y es un acompañante perfecto para cualquier plato principal .
Noviembre en Mallorca: desde las actividades que puedes realizar, hasta la gastronomía local de esta temporada y consejos útiles para aprovechar al máximo tu visita.
La ensaimada mallorquina es uno de los dulces más conocidos y representativos de la isla de Mallorca. Lisa, de cabello de ángel, de crema pastelera, nata, higos o tajadas, hay una ensaimada para cada momento del año.
Receta gourmet de savarín de kumquat con ensalada de frutas, chocolate y espuma de aceite elaborada por el chef José Cortés.
Receta de bizcocho de chocolate con almendras y lo acompañaremos con una deliciosa crema de aguacate y frutas frescas, como higos y naranjas.
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