
Einer der großen Vertreter der balearischen Küche ist José Cortés, Chefkoch des Diablito und Präsident der ASCAIB, den wir interviewt haben.

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Was genau verstehen wir unter “Olivenölqualität”? Was bestimmt die Qualität des Olivenöls? Wie werden die verschiedenen Olivenöle nach ihrer Qualität klassifiziert?s.

Finca Treurer auf Mallorca verwandelt Alperujo in Kompost, nutzt Wasser und Solarenergie wieder – ein echtes Kreislaufwirtschaftsmodell mit Tradition.

Die besten Gourmet-Produkte und gastronomischen Zubereitungen Spaniens. Wenn es eine Sache gibt, für die Spanien international bekannt ist, dann ist es seine außergewöhnliche Gastronomie.

Entdecke die Wintergastronomie auf Mallorca: Saisongerichte, traditionelle Rezepte und das neue Ernte-Olivenöl, das jeden Bissen verwandelt.

Entdecken Sie die Kombination von mallorquinischem nativem Olivenöl extra mit den besten Weinen der Insel: DO Binissalem, Pla i Llevant und Vi de la Terra, Gericht für Gericht.

Finca Raixa – ein ikonisches Anwesen am Fuße der Sierra de Tramuntana auf Mallorca mit italienischen Gärten, neoklassischer Architektur und reicher Geschichte.
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