Restaurante Qanat de Treurer
Qanat: Altes System zur Untergrundwasserführung, das natürliche Wege für diese Wasserführung nutzt
„Am Treurer-Brunnen schöpfte ich Wasser und trank. Ihr könnt euch vorstellen und glauben, wie sehr ich das Wasser brauchte“
Volksliedersammlung von Mallorca
„Am Treurer-Brunnen schöpfte ich Wasser und trank. Ihr könnt euch vorstellen und glauben, wie sehr ich das Wasser brauchte“
Volksliedersammlung von Mallorca
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Qanat
Unter der Leitung von Sonia Gutiérrez entstand das Projekt aus dem Wunsch der Familie Miralles Gutiérrez heraus, das Universum der Finca Treurer zu vervollständigen und ihre Landschaft, ihre Geschichte und ihre Gastronomie all jenen zu öffnen, die auf Mallorca ein authentisches Erlebnis suchen. Inspiriert vom alten Treurer-Brunnen aus dem 12. Jahrhundert, der über Generationen hinweg Wasser und Erfrischung spendete, ist Qanat heute ein Ort, an dem man Kultur, Tradition und das Wesen des Mittelmeers genießen kann.
Haute Cuisine auf Mallorca und regionale Produkte
Ein erstklassiges Restaurant auf Mallorca, in dem regionale Produkte, die „Kilometer-0“-Küche und das native Olivenöl extra der Finca Treurer den Ton für ein sorgfältig zusammengestelltes, authentisches und mit der Region verbundenes kulinarisches Angebot angeben.
Zeitgenössische Küche Mallorcas
Das kulinarische Konzept des Qanat spiegelt das Engagement von Küchenchef José Cortés für die mallorquinische Küche wider und hebt den Reichtum und die Vielfalt der lokalen Produkte der Insel hervor. Auf der Grundlage saisonaler Zutaten und einer präzisen, schonenden Zubereitung zielt jedes Gericht darauf ab, den Reichtum der Insel zur Geltung zu bringen und das Beste aus jedem Produkt herauszuholen. Ein Konzept, das Tradition, Region und einen zeitgemäßen Ansatz vereint.
Exzellenz im Service
Das kulinarische Erlebnis im Qanat wird durch einen aufmerksamen und zuvorkommenden Service abgerundet, bei dem jedes Detail – von der Anrichtung bis zum Ablauf des Service – darauf ausgerichtet ist, jeden Moment zu untermalen. Abgerundet wird das Angebot durch eine Auswahl an mallorquinischen Weinen, die von unserem Maître Miguel Barceló zusammengestellt wurde, sowie durch weitere Getränke, die sorgfältig auf die Küche abgestimmt sind. Eine Reise für die Sinne, die jedes Gericht zur Geltung bringt und auf elegante Weise die authentischste Essenz Mallorcas zum Ausdruck bringt.
