Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina – Botella de 100 ml.

Cosechamos a principios de octubre en el momento óptimo de maduración, cuando las aceitunas son todavía verdes, lo que hace que el rendimiento máximo en aceite sea de 15 litros por 100 kilos de aceituna, pero de una calidad extraordinaria.

Utilizamos técnicas de cosecha de gestión sostenible y respetuosa con la naturaleza.

Nuestro aceite se obtiene por procedimientos meramente mecánicos y con un control exhaustivo de la temperatura.

Utilizamos tanques de acero inoxidable para preservar el aceite de la luz y del oxígeno, por lo que los tanques son rellenados con nitrógeno alimentario.

Mantenemos una temperatura de almacenaje constante durante todo el año de unos 15º C y controlamos la humedad.

Todas nuestras botellas tienen filtro UV y tapón irrellenable y sistema antigoteo.

Ficha Técnica 2022

• Denominación de Origen: DO Oli de Mallorca
• Características Químicas
  • Acidez: 0,13
  • Índice de Peróxidos: 4,3
  • K270: 0,11
  • K232: 1,58
• Características Organolépticas
  • Mediana de frutado: 6,3
  • Mediana de amargo: 2,9
  • Mediana de picante: 3,4
  • Mediana del defecto mayoritario: 0

Nota de cata 2022: Aceite con frutado verde alto.  Presenta aromas de almendra, manzana y alcachofa, con notas de plátano.  En boca tiene amargo ligero y picante medio.

Fecha consumo preferente cosecha 2022: 30 de junio de 2023

Valores nutricionales por 100g:

• Valor energético: 3700 kj/ 900 kcal
• Grasas: 100 g de las cuales
  • Saturadas: 16g
  • Monoiinsaturadas: 72 g
  • Poliinsaturadas: 12 g
• Vitaminas E: 13mg (108% del valor de Referencia de Nutrientes)
• Contiene cantidades insignificantes de hidratos de carbono, proteínas y sal