Gesundheitliche Vorteile von nativem Olivenöl extra
"Eure Nahrung sei eure Medizin - und eure Medizin eure Nahrung"
Hippokrates
Natives Olivenöl extra, und nur dieses, hat zahlreiche Vorteile für die Gesundheit der Menschen.
Die Mittelmeerküche, die gesündeste unter den Weltküchen, basiert auf der Fettaufnahme durch Olivenöl. In der Mittelmeerküche bestehen 30% der in ihr enthaltenen Energie in Form von ungestättigten Fettsäuren, während der Anteil an gesättigten Fettsäuren gering ist (7%/8%), weshalb Menschen mit dieser Ernährungsform wesentlich seltener an koronaren Herzerkrankungen und Krebs leiden.
Es gibt zahlreiche Studien, die die umgekehrte Inzidenz zwischen Olivenölkonsum und Brust- und Magen-, Darm-, Gebärmutter- und Eierstockkrebs in Beziehung setzen. Die umfangreichste Studie mit dem größten Ansehen unter den durchgeführten Studien ist PREDIMED.
Vorteile für die Gesundheit
Beugt arteriosklerotischen Plaques vor
Sein Vitamin-E-Gehalt ist ein wichtiges Element zur Verhinderung des Auftretens dieser Plaques, die die Arterien verstopfen und den Blutfluss behindern, was zu Herzinfarkt führen kann. Es verbessert die Blutdruckkontrolle.
Beugt Zellalterung und der Bildung von Krebszellen vor
Dies geschieht durch die antioxidative Wirkung von Vitamin E (auch Tocopherol genannt), das neben anderen Verbindungen mit Anti-Tumor-Wirkung wie Phytosterolen, freie Radikale aus dem Körper entfernt.
Reduziert schlechtes Cholesterin
Durch seine einfach ungesättigten Fettsäuren. Da Olivenöl pflanzlichen Ursprungs ist, enthält es keine Sterine in Form von Cholesterin.
Squalen ist ein Triterpen, das im nativen Olivenöl extra in Mengen von 0,7 % vorkommt, so ist das Olivenöl eines der wenigen Lebensmittel, das diese Substanz in so hohen Anteilen enthält.
Verbesserung von Diabetes
Durch die Senkung des Blutzuckerspiegels.
Knochenstärkung
Durch die Verbesserung der Fähigkeit, Kalzium zu absorbieren.
Reduziert Sodbrennen und das Auftreten von Geschwüren
Es reduziert die Ösophagusschleimhaut und erleichtert die Darmtätigkeit.
Beugt Alzheimer vor
Durch seine Polyphenolen, natürliche Antioxidantien, die gleichen, die vor Zellalterung und der Bildung von Krebszellen schützen.
Das Olivenöl und die Gesundheit der Kinder
Die Kindheit ist geprägt von Wachstum und Entwicklung und ist eine Zeit höchsten Energiebedarfs. Einige Studien geben an, dass 40% der Energie aus Lipiden (Fetten) stammen sollten. Somit gibt keine bessere Fettaufnahme als die von nativem Olivenöl extra.
Weitere Vorteile
Entwicklung des Nervensystems. Fettsäuren und das gute Cholesterin (HDL) helfen im Kindesalter bei der Bildung von Zellmembranen, der Entwicklung von Neuronen und des Nervensystems.
Appetitzügler.
Beseitigt Darmträgheit.
Aktiviert die Blutzirkulation.
Hauptfaktor bei der Knochenbildung..
Ab welchem Alter Olivenöl verzehrt werden kann
Kinder können im Alter von sechs Monaten damit beginnen, Olivenöl durch ihre Ernährung aufzunehmen. Olivenöl ist das Öl mit den Fetten, die denen der Muttermilch am ähnlichsten sind, es ist am leichtesten verdaulich und durch seine Qualität das beste für das Kind.
Angemessene Menge
Eine angemessene Menge beträgt 20/30 g pro Tag, was etwa 2/3 Esslöffeln pro Tag entspricht.
Weitere Vorteile für die Gesundheit
- Prävention der Gesamtmortalität
- Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, koronarer Herzkrankheit und Myokardinfarkt
- Prävention von Diabetes oder bessere Blutzuckereinstellung bei bestehendem Diabetes mellitus Typ 2
- Senkung der allgemeinen Krebsinzidenz
- Prävention von neurodegenerativen Krankheiten
- Prävention von Gemütsstörungen
- Umkehrung der Fettleberkrankheit
- Prävention von Übergewicht und Adipositas
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Miquel Fiol Sala, Forscher der PREDIMED-Studie und wissenschaftlicher Direktor von IDISBA
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Dr. Ramon Estruch, Experte für kardiovaskuläre Gesundheit
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