La ensalada de trampó es una de las ensaladas más populares de Mallorca y de las Islas Baleares. Es simple pero deliciosa, y es un acompañante perfecto para cualquier plato principal o incluso como una comida ligera por sí misma.
Contenidos / Contents
Ingredientes del trampó mallorquín
- 2 tomates grandes y maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra Treurer
- Sal al gusto
- Vinagre (opcional)
Instrucciones de elaboración
- Lava todos los vegetales bajo agua fría.
- Pela los tomates y córtalos en trozos muy pequeños.
- Limpia los pimientos, retirando las semillas y las partes blancas internas. Córtalos en tiras o trozos muy pequeños.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas o trozos muy pequeños.
- Mezcla los tomates, pimientos y cebolla en un bol grande.
- Añade sal al gusto.
- Rocía con aceite de oliva virgen extra. Si prefieres, puedes añadir un poco de vinagre para darle un toque ácido.
- Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen y absorban los sabores del aceite y la sal.
- Refrigera durante unas horas para permitir que los sabores se mezclen aún más.
Emplatado del trampó
- Sirve una porción generosa de la ensalada en un plato hondo o en una fuente de servir.
- Puedes decorar con unas hojas de albahaca o menta para darle un toque fresco y colorido.
- Acompaña con pan crujiente o como guarnición de platos de pescado o carne.
El trampó es la quintaesencia de la cocina mallorquina: sencilla, fresca y deliciosa. Es especialmente popular en los meses de verano cuando los ingredientes están en su punto óptimo de frescura. ¡Disfrútala!
