Abnehmen ist in. Die Eliminierung von Fettpölsterchen und die Korrektur unserer Figur hat in erster Linie die Verbesserung unseres Selbstwertgefühls zur Folge, ist aber auch wichtig für unsere Gesundheit. Dabei ist es nicht nur wichtig, Übergewicht zu beseitigen, sondern dies auch mit einer gesunden Ernährung zu schaffen.
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PREDIMED, Bestätigung der Vorteile der mediterranen Ernährung
Hintergrund
1948 studierte Dr. Leland Allbaugh die Lebensart auf Kreta und verglich sie mit der der Festlandgriechen und der Amerikaner. Dr. Ancel Keys übernahm die Betreuung der Studie und untersuchte in der Folge koronare Erkrankungen (solche, die die Herzkranzgefäße betreffen, die das Blut zum Herzen transportieren) und deren Zusammenhang mit dem Cholesterinspiegel im Blut.
Dr. Keys’ Studie, die in Italien, Jugoslawien, Griechenland, den Niederlanden, Finnland, den USA und Japan durchgeführt wurde, stellte fest, dass die Inzidenz von Krankheiten, die diese Arterien und damit das Herz betreffen, im Mittelmeerraum und in Japan geringer war.
Daraus konnte gefolgert werden, dass diese Unterschiede auf Folgendes zurückzuführen sind
- Eine einfache und nicht sehr üppige Ernährung, die hauptsächlich auf Produkten pflanzlichen Ursprungs basiert.
- Ein hohes Maß an körperlicher Betätigung, das zu dieser Zeit mit Gesellschaften assoziiert wurde, in denen die Landwirtschaft noch einen hohen Anteil an der gesamten wirtschaftlichen Aktivität hatte.
Die Keys-Studie zeigte, daß trotz des im Vergleich zu anderen Ländern höheren Fettverzehrs in den Mittelmeerländern und Japan das Risiko, an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu leiden, in diesen Ländern deutlich geringer war. Der Grund für diese Aussage liegt in der Art des verzehrten Fettes: zum einen das native Olivenöl extra, das hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Außerdem der Verzehr von Fisch, weißem Fleisch und mäßiger Weinkonsum.
Was ist die PREDIMED-Studie?
PREDIMED ist eine von Dr. Estruch geleitete Studie, an der 7447 Freiwillige beiderlei Geschlechts im Alter zwischen 55 und 80 Jahren mit einem hohen Risiko für das Auftreten von kardiovaskulären Erkrankungen teilnahmen. Sie wurde in Spanien im Zeitraum von 2003 (Rekrutierung von Freiwilligen) bis 2013 (Veröffentlichung des Artikels) durchgeführt.
Die Probanden mussten Diabetiker sein oder drei der folgenden Bedingungen erfüllen: Raucher sein, hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel, Übergewicht oder eine familiäre Vorgeschichte in Bezug auf Herz- oder Arterienerkrankungen haben.
Worin die Studie bestand
Nach der Auswahl dieser Probanden wurden sie in zwei Gruppen aufgeteilt: Die erste Gruppe folgte einer mediterranen Diät mit dem Zusatz von extra nativem Olivenöl oder Nüssen (Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse), während die zweite Gruppe einer einfach fettarmen Diät folgte.
Die Gruppe, die ergänzend mit nativem Olivenöl extra versorgt wurde, erhielt 1 Liter natives Öl extra pro Woche.
In keiner der Gruppen wurden Angaben über den Kalorienverbrauch und die ausgeübte körperliche Aktivität gemacht, daher sind dies keine Variablen, auf die die Studienergebnisse zurückgeführt werden.
Schlussfolgerungen der Studie
Die Schlussfolgerungen der PREDIMED-Studie waren entscheidend: Die Teilnehmer der ersten Gruppe, die sich mit einer mediterranen Diät mit extra nativem Olivenöl oder Nüssen ernährten, reduzierten die Wahrscheinlichkeit, ein schwerwiegendes kardiovaskuläres Problem (Schlaganfall, Myokardinfarkt oder kardiovaskulärer Tod) zu erleiden, um 30%.
Olivenöl in der PREDIMED-Studie
Wie wir gesehen haben, liegt der erste Unterscheidungsfaktor zwischen beiden Gruppen im Anteil des nativen Olivenöls extra in der jeweiligen Diät. Das macht die Verwendung von nativem Olivenöl extra zum wichtigsten Element der mediterranen Ernährung, da es direkt für die Senkung des im Blut enthaltenen Cholesterins verantwortlich ist, das wiederum die Ursache für kardiovaskuläre Erkrankungen ist.
PREDIMED Plus
Im Jahr 2014 wurde eine zweite Studie mit dem Namen PREDIMED Plus initiiert, die sich diesmal mehr auf die Untersuchung der Reduzierung von Fettleibigkeit und Übergewicht, die in der Weltbevölkerung zunehmend präsent sind, durch Umsetzung der mediterranen Ernährung konzentriert.
Im Rahmen dieser zweiten Studie wurden 6784 Teilnehmer beiderlei Geschlechts, zwischen 55 und 75 Jahre alt, mit Übergewicht oder Fettleibigkeit, einbezogen. In dieser zweiten Studie wurden zwei Gruppen gebildet: eine erste Gruppe, die den Eigenschaften der zweiten Gruppe der PREDIMED-Studie entspricht
- Mediterrane Ernährung, ergänzt mit Öl oder Nüssen
- Keine Angabe zur körperlichen Betätigung
- Keine Angabe der Kalorienzufuhr
und der Gruppe der Teilnehmer, die folgende Merkmale aufweisen:
- Kalorienarme mediterrane Ernährung (30 % Reduktion), ergänzt mit Öl oder Nüssen
- Förderung der körperlichen Aktivität (45 Minuten Spaziergang pro Tag)
- Verhaltenstherapie zur Gewichtsabnahme
Die Ergebnisse werden im Laufe des Jahres 2021 veröffentlicht.
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Treurer ist ein 100%iges mediterranes natives Olivenöl extra. Sein Olivenhain, der sich im Landesinneren Mallorcas befindet, besteht aus 4500 Olivenbäumen der Sorte Arbequina, die ein ausgezeichnetes, ausgewogenes natives Olivenöl extra produzieren.tr
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