Küchenrezepte

Mallorquinischer Trampó Salat

Plato de trampó, ensalada mallorquina

Der Trampó-Salat ist einer der beliebtesten Salate auf Mallorca und den Balearen. Er ist einfach, aber köstlich und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Hauptgericht oder sogar als leichtes Gericht.

Contenidos / Contents

Zutaten

GENIESSEN SIE ES

Das native Olivenöl extra der Sorte Arbequina zeichnet sich durch einen mäßig fruchtigen Geschmack in perfekter Harmonie mit einer leichten Bitterkeit und einer milden Würze aus. Man kann Noten von grüner Tomate, Apfel und sogar Banane herausschmecken.

Durch diese Eigenschaften kann das Olivenöl der Sorte Arbequina auf alle möglichen Arten in der Küche verwendet werden.

HEUTE ANFANGEN

Zubereitung

  1. Waschen Sie das Gemüse unter kaltem Wasser.
  2. Schälen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in sehr kleine Stücke.
  3. Reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie die Samen und die weißen Innenbereiche. Schneiden Sie sie in Streifen oder sehr kleine Stücke.
  4. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Streifen oder sehr kleine Stücke.
  5. Mischen Sie Tomaten, Paprika und Zwiebel in einer großen Schüssel.
  6. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
  7. Beträufeln Sie es mit extra nativem Olivenöl. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Essig hinzufügen, um einen sauren Touch hinzuzufügen.
  8. Rühren Sie gut um, damit alle Zutaten sich vermengen und die Aromen von Öl und Salz aufnehmen.
  9. Kühlen Sie den Salat für einige Stunden, damit sich die Aromen weiter verbinden.

Anrichten

  1. Servieren Sie eine großzügige Portion des Salats auf einem tiefen Teller oder einer Servierplatte.
  2. Sie können ihn mit etwas Basilikum oder Minze garnieren, um dem Salat einen frischen und farbenfrohen Touch zu verleihen.
  3. Begleiten Sie ihn mit knusprigem Brot oder verwenden Sie ihn als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.

Dieser Salat ist die Quintessenz der mallorquinischen Küche: einfach, frisch und köstlich. Er ist besonders beliebt in den Sommermonaten, wenn die Zutaten ihre optimale Frische erreichen. Genießen Sie ihn!

Miguel Miralles

Miquel Miralles, Treurer's CEO, is part of the owner family, being already the second generation involved in the project. He has a background in economics and law, and has taken numerous courses related to foreign trade, olive agronomy and extra virgin olive oil production techniques. His training and experience of more than 15 years in the world of olive oil are her guarantee to lead this project.

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