Recetas

Receta de ensalada de trampó mallorquín

Plato de trampó, ensalada mallorquina

La ensalada de trampó es una de las ensaladas más populares de Mallorca y de las Islas Baleares. Es simple pero deliciosa, y es un acompañante perfecto para cualquier plato principal o incluso como una comida ligera por sí misma.

Ingredientes del trampó mallorquín

DISFRUTA.
El aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina se caracteriza por un frutado moderado en armonía con un amargo ligero y un picante suave. Se pueden percibir notas de tomate verde, manzana e incluso plátano.

Estas características hacen que el aceite arbequina pueda tener todo tipo de usos en la cocina.

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Instrucciones de elaboración

  1. Lava todos los vegetales bajo agua fría.
  2. Pela los tomates y córtalos en trozos muy pequeños.
  3. Limpia los pimientos, retirando las semillas y las partes blancas internas. Córtalos en tiras o trozos muy pequeños.
  4. Pela la cebolla y córtala en tiras finas o trozos muy pequeños.
  5. Mezcla los tomates, pimientos y cebolla en un bol grande.
  6. Añade sal al gusto.
  7. Rocía con aceite de oliva virgen extra. Si prefieres, puedes añadir un poco de vinagre para darle un toque ácido.
  8. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen y absorban los sabores del aceite y la sal.
  9. Refrigera durante unas horas para permitir que los sabores se mezclen aún más.

Emplatado del trampó

  1. Sirve una porción generosa de la ensalada en un plato hondo o en una fuente de servir.
  2. Puedes decorar con unas hojas de albahaca o menta para darle un toque fresco y colorido.
  3. Acompaña con pan crujiente o como guarnición de platos de pescado o carne.

El trampó es la quintaesencia de la cocina mallorquina: sencilla, fresca y deliciosa. Es especialmente popular en los meses de verano cuando los ingredientes están en su punto óptimo de frescura. ¡Disfrútala!

Miguel Miralles

Miquel Miralles, Treurer's CEO, is part of the owner family, being already the second generation involved in the project. He has a background in economics and law, and has taken numerous courses related to foreign trade, olive agronomy and extra virgin olive oil production techniques. His training and experience of more than 15 years in the world of olive oil are her guarantee to lead this project.

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