Receta gourmet de bizcocho de chocolate con crema de aguacate y frutas con especias
Hola a todos, hoy vamos a hacer un postre especial con chocolate y almendra de Mallorca y, por supuesto, Aceite de Oliva Virgen Extra Treurer. La almendra que utilizaremos es de la marca Ametlla Més, que trabaja con almendras de alta calidad y sabores únicos. Prepararemos un bizcocho de chocolate con almendras y lo acompañaremos con una deliciosa crema de aguacate y frutas frescas, como higos y naranjas.
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El emplatado de este postre es bastante sencillo pero visualmente muy atractivo. Para comenzar, colocamos una cucharada generosa de la crema de aguacate en el centro del plato. A continuación, colocamos los trozos de bizcocho de chocolate y almendra de manera irregular alrededor de la crema, creando una especie de montaña en el centro del plato.
Para darle un toque fresco y colorido, agregamos los gajos de naranja y los trozos de higo en los huecos que quedan entre los trozos de bizcocho. Por último, espolvoreamos un poco de canela molida sobre el conjunto y agregamos unas hojas de hierbabuena fresca para darle un toque de color.
El resultado es un postre muy atractivo visualmente, en el que se combinan texturas y sabores para crear una experiencia gastronómica muy satisfactoria.
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