{"id":7955,"date":"2021-02-26T17:21:09","date_gmt":"2021-02-26T17:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.treurer.com\/?p=7955"},"modified":"2022-06-12T18:46:26","modified_gmt":"2022-06-12T16:46:26","slug":"10-gourmetprodukte-aus-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/10-gourmetprodukte-aus-mallorca\/","title":{"rendered":"10 Gourmetprodukte aus Mallorca"},"content":{"rendered":"\t\t
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Liebhaber der guten K\u00fcche werden sicher zustimmen, dass Essen ein Genuss ist und auf einer Reise die Suche nach den hervorragenden gastronomischen Produkten des Ortes eine gewisse Vorbereitung erfordert.<\/p>

Bezieht man sich speziell auf den Mittelmeerraum, so kann man sagen, dass jedes Land, jede Region, jede Insel exzellente Produkte hervorbringt, kulinarische K\u00f6stlichkeiten, die ein Erlebnis f\u00fcr den Gaumen sind und die jedes Gericht, jede Mahlzeit aufwerten k\u00f6nnen. Und genau aus diesem Grund k\u00f6nnen wir nicht umhin, die herausragendsten Produkte der uns gut bekannten mallorquinischen K\u00fcche zu erw\u00e4hnen.<\/p>

<\/a>10 kulinarische Produkte aus Mallorca, die Sie probieren sollten<\/strong><\/h2>
  1. Sobrasada<\/li>
  2. \u00d6lkekse<\/li>
  3. Meersalz<\/li>
  4. Natives \u00d6liven\u00f6l extra<\/li>
  5. Mallorquinisches Graubrot<\/li>
  6. Wein mit Herkunftsbezeichnung<\/li>
  7. Mandeln<\/li>
  8. Ensaimada<\/li>
  9. Coca de patata<\/li>
  10. Kr\u00e4uterlik\u00f6r<\/li><\/ol>

    1. Sobrasada<\/strong><\/h3>

    Die Sobrasada mit ihrem unvergleichlichen Geschmack ist eine mallorquinische Delikatesse, die aus Schweinefleisch, Salz, Cayennepfeffer und Paprika hergestellt wird. Ob s\u00fc\u00df oder herzhaft, diese einheimische Wurst ist absolut exquisit, entweder als Aufstrich auf gesalzenen Keksen oder Graubrot in Verbindung mit etwas Honig (ebenfalls mallorquinischen Ursprungs)<\/strong> oder als Gourmet-Zutat zu traditionellen Inselrezepten wie arr\u00f2s brut, tumbet, frit mallorqu\u00ed<\/em> oder cocas saladas<\/em>, um diese Gerichte aufzuwerten.<\/p>

    Gut zu finden in Feinkostl\u00e4den, auf M\u00e4rkten und in der Gastronomie geh\u00f6rt die Sobrassada<\/em> seit dem Mittelalter<\/strong> zur gastronomischen Kultur Mallorcas und gilt als die erste spanische Wurst<\/strong>. Man k\u00f6nnte meinen, Sie bekommen nicht nur ein Produkt, sondern auch ein kleines St\u00fcck Geschichte.<\/p>

    2. \u00d6lkekse<\/strong><\/h3>

    \u00d6lkekse? Richtig, das Bed\u00fcrfnis der Seeleute, ein nahrhaftes und dennoch haltbares Lebensmittel auf ihre Reisen mitzunehmen, f\u00fchrte zur Entstehung dieses Produkts, das auch als gesalzener Keks <\/strong>bekannt ist, als Alternative zu Brot.<\/p>

    Obwohl es mittlerweile mehr Variationen dieser Gourmet-Zubereitung aus Mallorca gibt, sollten wir zun\u00e4chst \u00fcber die Firma Quely<\/strong> sprechen, die in den 1970er Jahren von der Familie Domenech in Inca gegr\u00fcndet wurde.<\/p>

    Quelitas, wie diese auf Oliven\u00f6l basierenden gesalzenen Kekse auch genannt werden, sind bei vielen mallorquinischen Familien besonders beliebt. Heute gibt es im Norden der Insel eine weitere Variante, die Rosmarin-Kekse Gori de Muro<\/strong>, die mit ihrer aromatischen Geschmacksnote sehr lecker sind.<\/p>

    3. Meersalz<\/strong><\/h3>

    Als Zutat, die auf Mallorca gewonnen wird, ist Meersalz ein unverzichtbares Gew\u00fcrz, um den Geschmack eines jeden Gerichts zu verbessern. Diese von den Ph\u00f6niziern auf der Insel eingef\u00fchrte Methode haben sich bereits verschiedene Unternehmen zu eigen gemacht.<\/p>

    Heute sind die Salinen von Es Trenc<\/strong> der Ursprung der Gewinnung von Meersalz, einer Gourmet-Zutat, die nicht nur in ihrer nat\u00fcrlichsten und unraffinierten Form verkauft wird, sondern auch aus anderen aromatischen Produkten hergestellt wird, mit denen jedes Gericht veredelt werden kann.<\/p>

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    \u00d6l, ein Gourmetprodukt aus Mallorca<\/figcaption><\/figure>

    4. Natives \u00d6liven\u00f6l extra<\/strong><\/h3>

    Was w\u00e4re die mediterrane Ern\u00e4hrung ohne Oliven\u00f6l? Man k\u00f6nnte sagen, das fl\u00fcssige Gold (vor allem das mit der mallorquinischen Herkunftsbezeichnung) ist der Schl\u00fcssel f\u00fcr die Zubereitung aller gastronomischen Gerichte der Insel. Das wegen seiner gesundheitlichen Eigenschaften<\/a> so wichtige native Oliven\u00f6l extra stammt von hiesigen Olivenb\u00e4umen mit Sorten wie Arbequina oder Picual, die vor mehr als 500 Jahren in Mallorca eingef\u00fchrt wurden. Wenn Sie das beste native \u00d6liven\u00f6l extra f\u00fcr Gourmets<\/a>\u00a0wollen, so schauen Sie nach der Ursprungsbezeichnung \u2018Oli de Mallorca\u2019 auf der Flasche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tTUN SIE ETWAS F\u00dcR SICH\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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    Das native Oliven\u00f6l extra ist der wichtigste Bestandteil der mediterranen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

    Treurer natives Oliven\u00f6l extra ist ein ausgewogenes \u00d6l, das mit Sorgfalt auf einer kleinen Finca auf Mallorca hergestellt wird. Kalt extrahiert und bei Bedarf in Flaschen abgef\u00fcllt - so bewahrt es alle seine Eigenschaften, wenn es bei Ihnen zu Hause ankommt.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tHEUTE ANFANGEN\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    5. Mallorquinisches Graubrot<\/strong><\/h3>

    Einfach, simpel, aber absolut k\u00f6stlich. Graubrot, oder\u00a0pan pay\u00e9s<\/strong>, ist\u00a0eines der wichtigsten Produkte<\/strong>\u00a0in den meisten mallorquinischen Haushalten, eine gro\u00dfartige Beilage zu vielen Gerichten, aber unverzichtbar f\u00fcr die Zubereitung des\u00a0pa amb oli<\/em><\/strong>, das auf eine sehr alte Tradition im Mittelmeerraum zur\u00fcckgeht.<\/p>

    Die mallorquinische Version von Brot mit Oliven\u00f6l, begleitet von einer K\u00e4se- und Wurstplatte, ist absolut einmalig. Und zudem – was f\u00fcr ein Genuss f\u00fcr Feinschmecker kann das Graubrot mit mallorquinischem nativem Oliven\u00f6l extra und ein wenig Sobrasada sein, oder aber einfach mit\u00a0Ramelett -Tomaten<\/strong>\u00a0(H\u00e4ngetomaten), einem weiteren Starprodukt der Insel, das sich ideal zum Einreiben von Brot eignet.<\/p>

    6. Wein mit Herkunftsbezeichnung<\/strong><\/h3>

    Obwohl es auf Mallorca eine umfangreichere\u00a0Weinproduktion gibt, finden sich heutzutage nur zwei<\/strong>\u00a0Gebiete mit Herkunftsbezeichnung,\u00a0Binissalem und Pla i Llevant<\/strong>, die qualitativ hochwertige Weine produzieren, die exportiert werden und in ihrer Kategorie auf internationaler Ebene als au\u00dfergew\u00f6hnliche Tropfen ausgezeichnet wurden.<\/p>

    Manto negro, Callet, Fogoneu oder Gorgollassa<\/strong>\u00a0als einheimische\u00a0schwarze Rebsorten<\/strong>\u00a0und\u00a0Prensal, Gir\u00f3 ros und Malvasia<\/strong>\u00a0als\u00a0wei\u00dfe Rebsorten<\/strong>\u00a0bringen wunderbare Weine hervor, die sich Liebhaber der Weinkultur nicht entgehen lassen sollten, wobei sie sich auch an der mallorquinischen Weinroute erg\u00f6tzen k\u00f6nnen, die als solche nicht nur gef\u00fchrte Touren, sondern auch Weinproben einschlie\u00dft.<\/p>

    \"Mandeln,
    Mandeln, ein weiteres Gourmet-Produkt aus Mallorca<\/figcaption><\/figure>

    7. Mandeln<\/strong><\/h3>

    Dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen, Eiwei\u00df, Mineralien, Vitaminen und gesunden Fetten ist es kein Wunder, dass Mandeln eines der\u00a0hochgelobten Lebensmittel in der mediterranen Ern\u00e4hrung<\/strong>\u00a0sind. Es gibt auf Mallorca mehr als vier Millionen Mandelb\u00e4ume, deren\u00a0Qualit\u00e4t<\/strong>\u00a0weltweit anerkannt<\/strong>\u00a0ist.<\/p>

    Daher \u00fcberrascht es auch nicht, dass sie zu den Hauptzutaten einiger der speziellsten mallorquinischen Rezepte geh\u00f6ren, wie z. B. dem\u00a0Gat\u00f3 de almendras<\/strong>, einem feuchten Kuchen, bei dem das Mehl durch diese Trockenfrucht ersetzt wird, weshalb er nicht nur ideal f\u00fcr Glutenunvertr\u00e4glichkeiten ist, sondern auch nahrhafter und leckerer ist.<\/p>

    Mandeln sind auch eine der exquisiten Geschmacksrichtungen des\u00a0mallorquinischen Eises.<\/strong>\u00a0Die Herstellung dieses Desserts hat auf der Insel eine jahrelange Tradition, deshalb sollte man es sich nicht entgehen lassen, vor allem im Sommer, wenn das Bed\u00fcrfnis nach Erfrischung meist gro\u00df ist.<\/p>

    Dar\u00fcber hinaus gibt es auch das in Honig getr\u00e4nkte Mandelnougat, ideal f\u00fcr die Weihnachtszeit, das seit Hunderten von Jahren von Hand hergestellt wird. Zweifellos das perfekte Geschenk f\u00fcr Besucher in der festlicheren Jahreszeit.<\/p>

    In jedem Falle sind diese N\u00fcsse eine gro\u00dfartige Erg\u00e4nzung zu Ihrem Fr\u00fchst\u00fcck, Mittag- oder Abendessen. Und selbst wenn Mallorca-Reisende diese Gerichte nur in den verschiedenen Bars und auf den Terrassen probieren k\u00f6nnten, so ist es doch immer eine gute Idee, einige Pakete zu kaufen.<\/p>

    8. Ensaimada<\/strong><\/h3>

    Ob Fr\u00fchst\u00fcck, Nachmittagssnack oder Dessert, die mallorquinische Ensaimada ist ein wahres Prachtst\u00fcck der Inselgastronomie und es gibt nichts Besseres, als sie direkt am Entstehungsort zu kaufen, genauer gesagt, in jenen\u00a0B\u00e4ckereien, die f\u00fcr eine hervorragende Zubereitung<\/strong>\u00a0stehen. Man sollte sie zwar nicht t\u00e4glich verzehren, aber das Produkt ist zweifellos k\u00f6stlich und verdient jede Qualit\u00e4tsgarantie.<\/p>

    Die Ensaimada, deren Name vom arabischen Wort f\u00fcr Schmalz (saim<\/em>) stammt, das Teil ihrer Zubereitung ist, ist per Definition eine spiralf\u00f6rmige S\u00fc\u00dfspeise, die aus Mehl, Wasser, Zucker und Eiern hergestellt wird.\u00a0Man kann sie ohne F\u00fcllung kaufen, oder aber gef\u00fcllt<\/strong>\u00a0mit<\/strong>\u00a0Engelshaar, Sahne, Aprikose, Schokolade oder sogar Sobrasada<\/strong>, um sich selbst ab und zu etwas Gutes zu tun.<\/p>

    9. Coca de patata<\/strong><\/h3>

    Eine weitere traditionelle S\u00fc\u00dfigkeit der Insel, die sog.\u00a0Coca de Patata<\/em>, hat ihren Ursprung in Valldemossa, einem der D\u00f6rfer, das man auf Mallorca unbedingt besichtigen sollte. Dieser\u00a0fluffige Puffer<\/strong>, der, wie der Name schon sagt, unter anderem aus gekochten Kartoffeln hergestellt wird, ist ein absolut unwiderstehlicher Snack.<\/p>

    Die zarte, leichte Coca de patata ist perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und wird in der\u00a0k\u00e4lteren Jahreszeit idealerweise von einer hei\u00dfen Schokolade<\/strong>, im Sommer von Horchata oder Mandeleis begleitet. Ein einfacher, aber gro\u00dfartiger Nachtisch zum Abschluss eines Gourmet-Men\u00fcs.<\/p>

    10. Kr\u00e4uterlik\u00f6r<\/strong><\/h3>

    Gr\u00fcner Kr\u00e4uterlik\u00f6r wird aufgrund seiner\u00a0verdauungsf\u00f6rdernden Eigenschaften\u00a0<\/strong>traditionell nach einem ausgiebigen mallorquinischen Essen serviert. Dieses Getr\u00e4nk, das seit dem 13. Jahrhundert in seiner s\u00fc\u00dfen oder trockenen Variante hergestellt wird, hat schon viele Tischgesellschaften mit seinen Aromen aus Kr\u00e4utern wie\u00a0Minze, Rosmarin, Fenchel und Myrte<\/strong>\u00a0begleitet. Genau das Richtige f\u00fcr die Tischrunde nach dem Essen, vorausgesetzt, man f\u00e4hrt nicht mit dem Auto.<\/p>

    Mallorquinische produkte: Sobrasada, Honig, \u00d6lkekse, Meersalz, natives Oliven\u00f6l extra, Graubrot,\u00a0Ramelett-Tomaten<\/em>, Wein, Mandeln, Nougat, Ensaimada, Coca de Patata, s\u00fc\u00dfer Kr\u00e4uterlik\u00f6r… Wir haben m\u00f6glicherweise geschummelt, und Sie k\u00f6nnen in dieser Liste mehr als 10 Gourmetprodukte aus Mallorca entdecken. Aber was sollen wir sagen? Kulinarische Gen\u00fcsse sind Teil unserer Kultur des guten Essens, deshalb:\u00a0bon profit!<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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