{"id":42746,"date":"2025-10-20T15:04:23","date_gmt":"2025-10-20T13:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/treurer.com\/?p=42746"},"modified":"2025-11-05T00:35:17","modified_gmt":"2025-11-04T23:35:17","slug":"rezept-fuer-fava-parada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Fava Parada"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"42746\" class=\"elementor elementor-42746 elementor-42398\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e227b2d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e227b2d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4a4d9c7\" data-id=\"4a4d9c7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-286e9ff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"286e9ff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die <b>Fava parada<\/b> ist eines der \u00e4ltesten Gerichte der mallorquinischen K\u00fcche. Sie wird aus <b>getrockneten Bohnen<\/b> zubereitet, die langsam gekocht werden, bis sie eine dickfl\u00fcssige, samtige Konsistenz haben, und mit einer So\u00dfe aus Oliven\u00f6l, Knoblauch und Kr\u00e4utern verfeinert werden. Es ist ein einfaches Gericht mit b\u00e4uerlichen Wurzeln, das sich perfekt f\u00fcr die Wintermonate eignet und dank seines Gehalts an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen sehr nahrhaft ist.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos \/ Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Warum_dieses_Rezept_gesund_und_nachhaltig_ist\" >Warum dieses Rezept gesund und nachhaltig ist<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Zutaten_4_Personen\" >Zutaten (4 Personen)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Benoetigte_Utensilien\" >Ben\u00f6tigte Utensilien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Schritt-fuer-Schritt-Anleitung\" >Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Profi-Tipp\" >Profi-Tipp<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Variationen\" >Variationen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Naehrwerte_pro_Portion_ungefaehr\" >N\u00e4hrwerte pro Portion (ungef\u00e4hr)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/rezept-fuer-fava-parada\/#Haeufig_gestellte_Fragen_FAQs\" >H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs)<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_dieses_Rezept_gesund_und_nachhaltig_ist\"><\/span>Warum dieses Rezept gesund und nachhaltig ist<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p><b>Faves parades<\/b> sind zu 100 % pflanzlich und bestehen aus H\u00fclsenfr\u00fcchten, nativem Oliven\u00f6l extra und mediterranen Kr\u00e4utern. Ihr hoher Ballaststoffgehalt f\u00f6rdert das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl und die Darmgesundheit, w\u00e4hrend die Bohnen Proteine und Mineralien liefern. Da es sich um ein Gericht aus lokalen und saisonalen Zutaten handelt, hat es einen geringen \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck und respektiert die gastronomische Tradition der Insel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-44dc668 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"44dc668\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_4_Personen\"><\/span>Zutaten (4 Personen)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul><li>400 g getrocknete Bohnen<\/li><li>4 Essl\u00f6ffel <a href=\"https:\/\/treurer.com\/tienda-aceite-oliva\"><b><u>natives Oliven\u00f6l extra<\/u><\/b><\/a><\/li><li>1 kleine Zwiebel<\/li><li>2 Knoblauchzehen<\/li><li>1 Lorbeerblatt<\/li><li>1 Zweig Fenchel (optional)<\/li><li>1 Teel\u00f6ffel s\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/li><li>Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/li><li>Wasser (ca. 1,5 Liter)<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a03fc0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9a03fc0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Benoetigte_Utensilien\"><\/span>Ben\u00f6tigte Utensilien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul><li>Gro\u00dfer Topf<\/li><li>Sieb<\/li><li>Messer und Schneidebrett<\/li><li>Holzl\u00f6ffel<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7663bba0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7663bba0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3f78d25a\" data-id=\"3f78d25a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-691c906d elementor-cta--layout-image-right elementor-cta--mobile-layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"691c906d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta\" href=\"https:\/\/www.treurer.com\/de\/olivenol-kaufen\/\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Esqueixada-bacalao-dieta-mediterranea-scaled.jpeg);\" role=\"img\" aria-label=\"Esqueixada de Bacalao\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tGENIESSEN SIE ES\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Das native Oliven\u00f6l extra der Sorte Arbequina zeichnet sich durch einen m\u00e4\u00dfig fruchtigen Geschmack in perfekter Harmonie mit einer leichten Bitterkeit und einer milden W\u00fcrze aus. Man kann Noten von gr\u00fcner Tomate, Apfel und sogar Banane herausschmecken.<\/p>\n<p>Durch diese Eigenschaften kann das Oliven\u00f6l der Sorte Arbequina auf alle m\u00f6glichen Arten in der K\u00fcche verwendet werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\">\n\t\t\t\t\t\tHEUTE ANFANGEN\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b3d14fd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b3d14fd\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4b0e065\" data-id=\"4b0e065\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-641aa4c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"641aa4c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schritt-fuer-Schritt-Anleitung\"><\/span>Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ol><li><b>Bohnen vorbereiten<\/b><\/li><li>Die getrockneten Bohnen am Vorabend mit reichlich Wasser bedeckt einweichen. Am n\u00e4chsten Tag abgie\u00dfen und beiseite stellen.<\/li><li><strong>Bohnen kochen<\/strong><\/li><li>Die Bohnen in einem gro\u00dfen Topf mit frischem Wasser bedecken. Lorbeerblatt und Fenchel hinzuf\u00fcgen. Bei mittlerer bis geringer Hitze 45-60 Minuten kochen, bis sie weich sind.<\/li><li><b>Zubereitung der Sofrito-Sauce<\/b><\/li><li>In der Zwischenzeit in einer separaten Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in nativem Oliven\u00f6l extra goldbraun anbraten. Das Paprikapulver hinzuf\u00fcgen, schnell umr\u00fchren und einen Sch\u00f6pfl\u00f6ffel Kochbr\u00fche hinzuf\u00fcgen, um die Aromen zu verbinden.<\/li><li><strong>Zusammenf\u00fcgen und eindicken<\/strong><\/li><li>Die Sofrito-Mischung in den Topf mit den gekochten Bohnen geben. Mit einem Holzl\u00f6ffel umr\u00fchren und einen Teil der Bohnen mit der R\u00fcckseite des L\u00f6ffels zerdr\u00fccken, um die Konsistenz zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li><li><strong>Servieren<\/strong><\/li><li>Hei\u00df in Tont\u00f6pfen oder tiefen Tellern servieren und mit etwas nativem Oliven\u00f6l extra betr\u00e4ufeln.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3774927 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3774927\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1928\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-42420\" alt=\"Fava parada, plato t\u00edpico mallorqu\u00edn\" srcset=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada.jpg 1928w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada-768x408.jpg 768w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada-200x106.jpg 200w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada-1536x816.jpg 1536w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada-300x159.jpg 300w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada-600x319.jpg 600w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Fava-Parada-64x34.jpg 64w\" sizes=\"(max-width: 1928px) 100vw, 1928px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abf4da4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"abf4da4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Profi-Tipp\"><\/span>Profi-Tipp<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Wenn Sie eine cremigere Konsistenz w\u00fcnschen, p\u00fcrieren Sie einen Teil der Bohnen mit der Br\u00fche, bevor Sie sie wieder in den Topf geben. Um das Aroma zu intensivieren, f\u00fcgen Sie am Ende der Garzeit etwas frische Minze hinzu.<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variationen\"><\/span>Variationen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul><li><b>Traditionell festlich<\/b>: Einige Rezepte f\u00fcgen Sobrasada oder Speck zum Sofrito hinzu.<\/li><li><b>Leicht<\/b>: Ersetzen Sie einen Teil des \u00d6ls durch etwas mehr Br\u00fche, um eine weniger fettige Version zu erhalten.<\/li><li><b>Mit Kr\u00e4utern<\/b>: F\u00fcgen Sie frischen Thymian oder Rosmarin hinzu, um ein aromatischeres Profil zu erhalten.<\/li><\/ul><ol><li>\u00a0<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c47b056 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c47b056\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Naehrwerte_pro_Portion_ungefaehr\"><\/span>N\u00e4hrwerte pro Portion (ungef\u00e4hr)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul><li>Kalorien: 310 kcal<\/li><li>Fett: 11 g<\/li><li>Kohlenhydrate: 38 g<\/li><li>Eiwei\u00df: 14 g<\/li><li>Ballaststoffe: 13 g<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22a0142 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"22a0142\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haeufig_gestellte_Fragen_FAQs\"><\/span>H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p><strong>K\u00f6nnen statt getrockneter Bohnen auch frische Bohnen verwendet werden?<\/strong><\/p><p>Nein, die cremige Konsistenz des Gerichts l\u00e4sst sich nur mit getrockneten Bohnen erzielen.<\/p><p><strong>Kann ich Fava Parada im Voraus zubereiten?<\/strong><\/p><p>Ja, das Gericht wird sogar von einem Tag auf den anderen besser, da sich die Aromen intensivieren.<\/p><p><strong>Welches \u00d6l eignet sich am besten f\u00fcr dieses Rezept?<\/strong><\/p><p>Ein <a href=\"https:\/\/treurer.com\/tienda-aceite-oliva\"><b>natives Oliven\u00f6l extra der Sorte Arbequina<\/b><\/a> ist aufgrund seiner Milde und seinen Noten von gr\u00fcnen Mandeln ideal, um den Geschmack der Bohnen zu unterstreichen.<\/p><p><strong>Ist das Gericht f\u00fcr Veganer geeignet?<\/strong><\/p><p>Das traditionelle Rezept mit \u00d6l und Kr\u00e4utern ist es; man muss nur die Varianten mit Wurstwaren vermeiden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die \u201eFava parada\u201c ist eines der \u00e4ltesten Gerichte der mallorquinischen K\u00fcche. 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