{"id":37317,"date":"2021-12-28T10:05:16","date_gmt":"2021-12-28T09:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/treurer.com\/?p=37317"},"modified":"2024-09-16T15:44:52","modified_gmt":"2024-09-16T13:44:52","slug":"3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/","title":{"rendered":"3 gesunde Beilagen f\u00fcr das neue Jahr"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"37317\" class=\"elementor elementor-37317 elementor-12246\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f888624 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f888624\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-59c6eaea\" data-id=\"59c6eaea\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-710a04cb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"710a04cb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das neue Jahr bringt viele Vors\u00e4tze mit sich. Einer davon k\u00f6nnte sein, mehr Gem\u00fcse in Ihre Ern\u00e4hrung zu integrieren oder die Qualit\u00e4t der Zutaten, die Sie in Ihrer K\u00fcche verwenden, zu verbessern, aber warum nicht schon zu Weihnachten oder am Neujahrstag selbst damit beginnen?<\/p><p>Vielleicht haben Sie schon ein Men\u00fc im Kopf, und wir wollen Sie nicht umstimmen (wenn nicht, k\u00f6nnen Sie immer noch unsere <a href=\"https:\/\/treurer.com\/recetas-aceite-virgen-extra\/wellington-vegetariano\/\" rel=\"noopener\">vegetarische Version des Wellington-Rezepts<\/a> w\u00e4hlen), wir wollen Ihnen nur einige Beilagen vorschlagen, deren Hauptzutaten Gem\u00fcse sind, um es zu erg\u00e4nzen.<\/p><p>Das Beste an diesen Beilagen ist, dass sie nicht nur gesund sind, sondern auch wenig Zeit f\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen. Au\u00dferdem sind sie so k\u00f6stlich, dass es Ihnen leicht fallen wird, Ihre G\u00e4ste zu \u00fcberraschen, wenn Sie das Ziel haben. Kombinieren Sie sie mit einem unserer <a href=\"https:\/\/treurer.com\/recetas-aceite-virgen-extra\/receta-de-patatas-al-horno-2-formas\/\" rel=\"noopener\">Rezepte f\u00fcr gebackene Kartoffeln<\/a> und Ihr Men\u00fc ist komplett.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos \/ Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Zutaten_fuer_die_Zubereitung_der_Beilagen_4_Personen\" >Zutaten f\u00fcr die Zubereitung der Beilagen (4 Personen)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Fuer_die_geduensteten_Moehren_mit_Orange\" >F\u00fcr die ged\u00fcnsteten M\u00f6hren mit Orange:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Fuer_den_geroesteten_Rosenkohl_mit_Walnuessen_und_Dattelsirup\" >F\u00fcr den ger\u00f6steten Rosenkohl mit Waln\u00fcssen und Dattelsirup:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Fuer_den_Rotkohl-Petersimonen-Salat\" >F\u00fcr den Rotkohl-Petersimonen-Salat<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#So_bereiten_Sie_die_Beilagen_zu\" >So bereiten Sie die Beilagen zu<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Gedaempfte_Moehren_mit_Orange\" >Ged\u00e4mpfte M\u00f6hren mit Orange:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Gebratener_Rosenkohl_mit_Walnuessen_und_Dattelsirup\" >Gebratener Rosenkohl mit Waln\u00fcssen und Dattelsirup:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/3-gesunde-beilagen-fuer-das-neue-jahr\/#Rotkohl_und_Kaki-Salat\" >Rotkohl und Kaki-Salat<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fuer_die_Zubereitung_der_Beilagen_4_Personen\"><\/span>Zutaten f\u00fcr die Zubereitung der Beilagen (4 Personen)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fuer_die_geduensteten_Moehren_mit_Orange\"><\/span>F\u00fcr die ged\u00fcnsteten M\u00f6hren mit Orange:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>1 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra<\/p><p>2 Knoblauchzehen<\/p><p>10 kleine M\u00f6hren<\/p><p>2 Zweige Rosmarin<\/p><p>1 Orange<\/p><p>\u00bd Tasse Wasser<\/p><p>1 oder 2 Essl\u00f6ffel Rosmarinhonig<\/p><p>Salz und Pfeffer zum Abschmecken<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fuer_den_geroesteten_Rosenkohl_mit_Walnuessen_und_Dattelsirup\"><\/span>F\u00fcr den ger\u00f6steten Rosenkohl mit Waln\u00fcssen und Dattelsirup:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>1 kg Rosenkohl,<\/p><p>100 g Speck oder Rohschinken<\/p><p>1 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra<\/p><p>1 Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver<\/p><p>Pfeffer nach Geschmack<\/p><p>5 Datteln<\/p><p>\u00bc Tasse Waln\u00fcsse<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fuer_den_Rotkohl-Petersimonen-Salat\"><\/span>F\u00fcr den Rotkohl-Petersimonen-Salat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>2 Tassen Rotkohl<\/p><p>2 Dattelpflaumen<\/p><p>1 Becher Naturjoghurt<\/p><p>2 Essl\u00f6ffel Apfelessig<\/p><p>2 Teel\u00f6ffel Honig<\/p><p>Rote Chilischote (wahlweise)<\/p><p>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_bereiten_Sie_die_Beilagen_zu\"><\/span>So bereiten Sie die Beilagen zu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gedaempfte_Moehren_mit_Orange\"><\/span>Ged\u00e4mpfte M\u00f6hren mit Orange:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Die Karotten vorbereiten, sorgf\u00e4ltig sch\u00e4len und einen Teil des Stiels zur Dekoration zur\u00fccklassen. Auch den Knoblauch sch\u00e4len und kreuzweise einschneiden, ohne ihn zu zerbrechen. Dann die Orange abreiben, den Saft auspressen und aufbewahren.<\/p><p>In einer gro\u00dfen Bratpfanne bei mittlerer Hitze das native Oliven\u00f6l extra erhitzen. Knoblauch, Karotten, Rosmarin, Orangenschale und -saft hinzugeben. Etwa 3 Minuten sautieren, bis die Karotten eine intensivere Farbe annehmen.<\/p><p>Dann Wasser auf den Boden der Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf mit dem Deckel abdecken und die Karotten kochen, bis sie weich sind. Die Zeit h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der Karotten ab.<\/p><p><strong>PRO TIPP:<\/strong> Wenn Sie feststellen, dass die gesamte Fl\u00fcssigkeit verdampft ist und die Karotten noch hart sind, f\u00fcgen Sie mehr Wasser hinzu. F\u00fcgen Sie nach und nach etwas hinzu, bis Sie die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht haben.<\/p><p>Wenn der Rosenkohl weich ist, den Deckel abnehmen, mit Rosmarinhonig betr\u00e4ufeln und weitere 5 Minuten kochen oder bis die restliche Fl\u00fcssigkeit verdampft und der Honig leicht karamellisiert ist und Sie dieses Rezept fertig haben.<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gebratener_Rosenkohl_mit_Walnuessen_und_Dattelsirup\"><\/span>Gebratener Rosenkohl mit Waln\u00fcssen und Dattelsirup:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Bereiten Sie den Dattelsirup einige Stunden vorher oder am Abend vorher zu. Tr\u00e4nken Sie dazu die Datteln mit einem halben Glas Wasser. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang einweichen oder beschleunigen Sie den Vorgang, indem Sie hei\u00dfes Wasser verwenden. Wenn sie gut durchfeuchtet sind, p\u00fcrieren Sie die Mischung einfach zu einer fl\u00fcssigen Paste. Bei Bedarf mehr Wasser hinzuf\u00fcgen, um die Konsistenz eines dicken Sirups zu erreichen, und beiseite stellen.<\/p><p>Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen und mit der Zubereitung der Speisen fortfahren. Die ersten Bl\u00e4tter des Rosenkohls entfernen, waschen und halbieren. Den Speck oder Schinken in d\u00fcnne Streifen schneiden. Dann den Rosenkohl in eine Auflaufform geben, das Oliven\u00f6l, das Knoblauchpulver und den Pfeffer nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Umr\u00fchren und mit dem Speck oder Schinken belegen.<\/p><p>Die Kohlk\u00f6pfe im Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind. Das Blech aus dem Ofen nehmen, den Dattelsirup hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren. Dann die gehackten Waln\u00fcsse hinzuf\u00fcgen und das Blech f\u00fcr weitere 5 Minuten in den Ofen schieben. Nach dieser Zeit ist die Rosenkohlbeilage fertig zum Genie\u00dfen.<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rotkohl_und_Kaki-Salat\"><\/span>Rotkohl und Kaki-Salat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><p>Schneiden Sie zun\u00e4chst den Rotkohl in d\u00fcnne Streifen. Schneiden Sie die Kaki mit einer Mandoline, oder raspeln Sie sie. Das Obst und Gem\u00fcse in eine Sch\u00fcssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p><p>Dann den Joghurt, den Honig und den Apfelessig hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Optional k\u00f6nnen Sie etwas roten Chili hinzuf\u00fcgen, um dem Ganzen eine pikante und andere Note zu verleihen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1b90cfe6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1b90cfe6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-230fe0e6\" data-id=\"230fe0e6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-63f453c0 elementor-cta--layout-image-right elementor-cta--mobile-layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"63f453c0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta\" href=\"https:\/\/www.treurer.com\/de\/olivenol-kaufen\/\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Esqueixada-bacalao-dieta-mediterranea-scaled.jpeg);\" role=\"img\" aria-label=\"Esqueixada de Bacalao\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tGENIESSEN SIE ES\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Das native Oliven\u00f6l extra der Sorte Arbequina zeichnet sich durch einen m\u00e4\u00dfig fruchtigen Geschmack in perfekter Harmonie mit einer leichten Bitterkeit und einer milden W\u00fcrze aus. Man kann Noten von gr\u00fcner Tomate, Apfel und sogar Banane herausschmecken.<\/p>\n<p>Durch diese Eigenschaften kann das Oliven\u00f6l der Sorte Arbequina auf alle m\u00f6glichen Arten in der K\u00fcche verwendet werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\">\n\t\t\t\t\t\tHEUTE ANFANGEN\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe has propuesto incluir m\u00e1s verduras en tus recetas a partir del A\u00f1o Nuevo? \u00bfPor qu\u00e9 no empezar con estas guarniciones saludables para tu cena de fin de a\u00f1o?<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12260,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[192,182,170,176,166,178,174,196,184,167,172],"class_list":["post-37317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchenrezepte","tag-abendessen-rezepte","tag-diaet-rezepte","tag-einfache-rezepte","tag-kalorienarme-rezepte","tag-low-carb-rezepte","tag-rezepte-zum-abnehmen","tag-salat-rezepte","tag-schnelle-gesunde-rezepte","tag-schonkost-rezepte","tag-vegetarische-rezepte","tag-weight-watchers-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37317"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37325,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37317\/revisions\/37325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}