{"id":33393,"date":"2023-06-05T12:21:26","date_gmt":"2023-06-05T10:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/treurer.com\/?p=33393"},"modified":"2024-04-30T10:44:22","modified_gmt":"2024-04-30T08:44:22","slug":"katalanischen-spinat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/katalanischen-spinat\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr katalanischen Spinat mit Pinienkernen und Rosinen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"33393\" class=\"elementor elementor-33393 elementor-26152\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6f327d6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6f327d6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-79b285c\" data-id=\"79b285c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f43869 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5f43869\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Katalanischen Spinat<\/strong> ist ein traditionelles Gericht der katalanischen K\u00fcche im Nordosten Spaniens. Das Gericht kombiniert frischen Spinat mit Rosinen und Pinienkernen und wird mit Oliven\u00f6l gekocht, was ihm einen k\u00f6stlichen Geschmack und eine angenehme Textur verleiht. Katalanischer Spinat ist eine gesunde und leckere Option, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b48505a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b48505a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ec100bb\" data-id=\"ec100bb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25ede6f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25ede6f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos \/ Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/katalanischen-spinat\/#Zutaten\" >Zutaten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/katalanischen-spinat\/#Kochutensilien\" >Kochutensilien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/katalanischen-spinat\/#Zubereitung\" >Zubereitung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/katalanischen-spinat\/#Servieren\" >Servieren<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span><strong>Zutaten<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>1 kg frischer Spinat, gewaschen und abgetropft<\/p><p>1\/4 Tasse <a href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/shop\">extra natives Oliven\u00f6l Treurer<\/a><\/p><p>2 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/p><p>1\/2 Tasse Rosinen<\/p><p>1\/2 Tasse Pinienkerne<\/p><p>Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p><p>1\/2 Teel\u00f6ffel geriebene Muskatnuss (optional)<\/p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kochutensilien\"><\/span><strong>Kochutensilien<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Gro\u00dfer Topf oder Schmortopf<\/p><p>Gro\u00dfe Pfanne<\/p><p>Schauml\u00f6ffel oder geschlitzter L\u00f6ffel<\/p><p>Gro\u00dfe Sch\u00fcssel<\/p><p>Sieb<\/p><p>Messer und Schneidebrett<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5e6cb84 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5e6cb84\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-13b00e6\" data-id=\"13b00e6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-edd5c34 elementor-cta--layout-image-right elementor-cta--mobile-layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"edd5c34\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta\" href=\"https:\/\/www.treurer.com\/de\/olivenol-kaufen\/\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Esqueixada-bacalao-dieta-mediterranea-scaled.jpeg);\" role=\"img\" aria-label=\"Esqueixada de Bacalao\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tGENIESSEN SIE ES\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\t<p>Das native Oliven\u00f6l extra der Sorte Arbequina zeichnet sich durch einen m\u00e4\u00dfig fruchtigen Geschmack in perfekter Harmonie mit einer leichten Bitterkeit und einer milden W\u00fcrze aus. Man kann Noten von gr\u00fcner Tomate, Apfel und sogar Banane herausschmecken.<\/p>\n<p>Durch diese Eigenschaften kann das Oliven\u00f6l der Sorte Arbequina auf alle m\u00f6glichen Arten in der K\u00fcche verwendet werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\">\n\t\t\t\t\t\tHEUTE ANFANGEN\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-de9ad62 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"de9ad62\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-41146c0\" data-id=\"41146c0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f9929c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f9929c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung\"><\/span><strong>Zubereitung<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>In einem gro\u00dfen Topf oder Schmortopf 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und 1-2 Minuten kochen, bis er duftend und leicht goldbraun ist. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird.<\/p><p>Den frischen Spinat portionsweise in den Topf geben und mit dem Knoblauch und dem Oliven\u00f6l vermengen. Lassen Sie den Spinat kochen und reduzieren, bevor Sie die n\u00e4chste Portion hinzuf\u00fcgen. Kochen Sie weiter, bis alle Spinatbl\u00e4tter im Topf sind und auf etwa ein Viertel ihres urspr\u00fcnglichen Volumens reduziert sind. Dies sollte etwa 10-15 Minuten dauern.<\/p><p>W\u00e4hrend der Spinat kocht, die Rosinen in einer Sch\u00fcssel mit hei\u00dfem Wasser etwa 5 Minuten lang einweichen lassen, damit sie sich aufweichen. Dann abtropfen lassen und zur Seite stellen.<\/p><p>In einer gro\u00dfen Pfanne die Pinienkerne bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren goldbraun und duftend r\u00f6sten. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, da sie schnell r\u00f6sten.<\/p><p>Sobald der Spinat gekocht ist, verwenden Sie einen Schauml\u00f6ffel oder einen geschlitzten L\u00f6ffel, um ihn in ein Sieb zu geben. Dr\u00fccken Sie sanft auf die Spinatbl\u00e4tter, um \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit zu entfernen. Wenn Sie die Spinatbl\u00e4tter lieber trockener m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie mit den H\u00e4nden auspressen oder ein sauberes K\u00fcchentuch verwenden.<\/p><p>Geben Sie die abgetropften Spinatbl\u00e4tter zur\u00fcck in den Topf und f\u00fcgen Sie die eingeweichten Rosinen und die ger\u00f6steten Pinienkerne hinzu. Mischen Sie alles gut, um alle Zutaten zu kombinieren.<\/p><p>F\u00fcgen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und geriebene Muskatnuss nach Geschmack hinzu (falls verwendet), und mischen Sie alles gut. Kochen Sie bei schwacher Hitze weitere 3-5 Minuten, damit sich die Aromen vermischen und die Spinatbl\u00e4tter das Oliven\u00f6l und die anderen Zutaten aufnehmen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3096f21 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3096f21\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9363235\" data-id=\"9363235\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b12cd3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4b12cd3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Espinacas-catalana.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-26157\" alt=\"Katalanischen Spinat Rezept\" srcset=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Espinacas-catalana.jpg 1920w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/Espinacas-catalana-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-05a7ed8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"05a7ed8\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ee0d5e1\" data-id=\"ee0d5e1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d9e9b0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d9e9b0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Servieren\"><\/span><strong>Servieren<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Um zu servieren, geben Sie die katalanischen Spinat auf einen gro\u00dfen Teller oder auf einzelne Portionen.<\/p><p>Geben Sie vor dem Servieren, falls gew\u00fcnscht, etwas <a href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/shop\">natives Oliven\u00f6l Extra von Treurer <\/a>\u00fcber den Spinat, um den Geschmack noch mehr zu betonen.<\/p><p>Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie den Teller mit frischen Spinatbl\u00e4ttern, zus\u00e4tzlichen Pinienkernen und Rosinen dekorieren.<\/p><p>Servieren Sie die katalanischen Spinat als Beilage zu rustikalem Brot oder als Beilage zu Hauptgerichten wie Fleisch, Fisch oder Reis.<\/p><p><strong>PROTIPP:<\/strong> Falls etwas \u00fcbrigbleibt, k\u00f6nnen Sie den katalanischen Spinat in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank f\u00fcr bis zu 3 Tage aufbewahren. Sie k\u00f6nnen ihn kalt oder in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l aufgew\u00e4rmt genie\u00dfen.<\/p><p>Der katalanische Spinat ist ein k\u00f6stliches und nahrhaftes Gericht, das den Geschmack von frischem Spinat und Oliven\u00f6l hervorhebt. Die Kombination aus Rosinen und Pinienkernen sorgt f\u00fcr einen Kontrast von Texturen und Geschmacksrichtungen und macht dieses Gericht zu einer exquisiten und vielseitigen Option f\u00fcr jede Gelegenheit. Genie\u00dfen Sie es!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Katalanischen Spinat  ist ein Gericht, bei dem frischer Spinat mit Sultaninen, Pinienkernen und Oliven\u00f6l kombiniert wird, wodurch er einen k\u00f6stlichen Geschmack und eine angenehme Konsistenz erh\u00e4lt.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":26157,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[],"class_list":["post-33393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchenrezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33393"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33730,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33393\/revisions\/33730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}