{"id":29251,"date":"2023-06-26T10:52:13","date_gmt":"2023-06-26T08:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.treurer.com\/?p=29251"},"modified":"2023-09-10T12:19:13","modified_gmt":"2023-09-10T10:19:13","slug":"ensaimada-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/ensaimada-mallorca\/","title":{"rendered":"Die Ensaimada Mallorquina"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"29251\" class=\"elementor elementor-29251 elementor-27078\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-53bd21f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"53bd21f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5cf2c56\" data-id=\"5cf2c56\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d998c1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3d998c1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Ensaimada ist eines der bekanntesten und repr\u00e4sentativsten Geb\u00e4cke der Insel Mallorca, Spanien. Ihr Name leitet sich von dem mallorquinischen Wort &#8216;<strong>sa\u00efm<\/strong>&#8216; (Schweineschmalz) ab, einem Schl\u00fcsselzutat in dem traditionellen Rezept.<\/p><p>Obwohl die Ensaimada zweifellos mallorquinisch ist, lassen sich ihre <strong>Wurzeln bis zur arabischen Besatzung<\/strong> der Insel zur\u00fcckverfolgen, die etwa von 902 bis 1229 dauerte. W\u00e4hrend dieser Zeit brachten die Araber zahlreiche Kochtechniken und Zutaten auf die Insel, die immer noch in der mallorquinischen K\u00fcche pr\u00e4sent sind. Einige glauben, dass die Ensaimada aus einem arabischen Geb\u00e4ck aus dieser Zeit entwickelt wurde, obwohl es keine konkreten Beweise f\u00fcr diese Theorie gibt.<\/p><p>Der erste dokumentierte Nachweis der Ensaimada erscheint jedoch erst im 17. Jahrhundert. Sie wird in den Schriften eines Franziskanerm\u00f6nchs namens Juan Amengual erw\u00e4hnt, der sie als beliebte Speise bei Festen und Feiern beschreibt.<\/p><p>Traditionell wird die Ensaimada aus Weizenmehl, Wasser, Zucker, Eiern, Sauerteig und Schweineschmalz hergestellt. Der Teig wird sehr d\u00fcnn ausgerollt, dann mit Schweineschmalz bestrichen und in die charakteristische spiralf\u00f6rmige Form gerollt. Nach dem Backen wird sie mit Puderzucker bestreut.<\/p><p>Obwohl die einfachste und traditionellste Version die &#8216;Ensaimada de llisa&#8217; (glatt, ohne F\u00fcllung) ist, gibt es auch gef\u00fcllte Versionen mit verschiedenen Zutaten wie &#8216;cabello de \u00e1ngel&#8217; (eine S\u00fc\u00dfigkeit aus K\u00fcrbisfasern), Creme oder sogar &#8216;sobrasada&#8217;, eine typische Wurstware von Mallorca.<\/p><p>Ensaimadas sind ein wesentlicher Bestandteil der mallorquinischen Feierlichkeiten und Feste und ein beliebtes Mitbringsel, wenn man Freunde oder Familie besucht. Sie werden auch weltweit exportiert, so dass Menschen aus der ganzen Welt in den Genuss dieses so repr\u00e4sentativen s\u00fc\u00dfen Geb\u00e4cks aus Mallorca kommen k\u00f6nnen.&#8221;<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-60f9334 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"60f9334\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4b8df13\" data-id=\"4b8df13\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-126014c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"126014c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_157280378-scaled.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-27088\" alt=\"La ensaimada mallorquina, un placer gastron\u00f3mico\" srcset=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_157280378-scaled.jpeg 1920w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_157280378-scaled-300x188.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-56e806e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"56e806e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-974b103\" data-id=\"974b103\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eac39e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eac39e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos \/ Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/ensaimada-mallorca\/#Geschmacksrichtungen_der_mallorquinischen_Ensaimada\" >Geschmacksrichtungen der mallorquinischen Ensaimada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/ensaimada-mallorca\/#Wie_werden_mallorquinische_Ensaimadas_hergestellt\" >Wie werden mallorquinische Ensaimadas hergestellt?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/ensaimada-mallorca\/#Zutaten\" >Zutaten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/ensaimada-mallorca\/#Schritte\" >Schritte<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/treurer.com\/de\/ensaimada-mallorca\/#Wo_kann_man_eine_Ensaimada_kaufen\" >Wo kann man eine Ensaimada kaufen?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Geschmacksrichtungen_der_mallorquinischen_Ensaimada\"><\/span><strong>Geschmacksrichtungen der mallorquinischen Ensaimada<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Die <strong>klassische mallorquinische Ensaimada hat keine F\u00fcllung<\/strong>; ihr Geschmack ist eine einfache, aber k\u00f6stliche Kombination aus Mehl, Zucker, Eiern, Wasser und Schweineschmalz. Es gibt jedoch auch Varianten der Ensaimada, die F\u00fcllungen oder Bel\u00e4ge enthalten. Einige der h\u00e4ufigsten Geschmacksrichtungen sind:<\/p><p><strong>Ensaimada mit &#8216;cabello de \u00e1ngel&#8217;: <\/strong>Gef\u00fcllt mit &#8216;cabello de \u00e1ngel&#8217;, einer Art Marmelade aus dem Fruchtfleisch bestimmter K\u00fcrbissorten.<\/p><p><strong>Cremef\u00fcllung: <\/strong>Gef\u00fcllt mit Konditorcreme.<\/p><p><strong>Schokoladen-Ensaimada: <\/strong>Kann mit Schokolade gef\u00fcllt sein oder eine Schokoladen\u00fcberzug haben.<\/p><p><strong>Mandel-Ensaimada: <\/strong>Mit Mandelbl\u00e4ttchen und Puderzucker bestreut.<\/p><p><strong>Sobrasada- und Honig-Ensaimada: <\/strong>Eine sehr mallorquinische Kombination, die die S\u00fc\u00dfe des Honigs mit dem intensiven Geschmack der Sobrasada verbindet.<\/p><p><strong>Sahnef\u00fcllung: <\/strong>Gef\u00fcllt mit Schlagsahne.<\/p><p><strong>Feigen-Ensaimada: <\/strong>Diese Variante der Ensaimada kann mit frischen Feigen oder einer Art Feigenmarmelade gef\u00fcllt sein. Feigen sind auf Mallorca eine h\u00e4ufige Frucht und werden in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen, sowohl s\u00fc\u00df als auch herzhaft, verwendet. Diese Ensaimada ist m\u00f6glicherweise w\u00e4hrend der Feigensaison am h\u00e4ufigsten, die normalerweise Ende des Sommers und Anfang des Herbstes ist.<\/p><p><strong>Ensaimada mit &#8216;Tajadas&#8217; (oder Karnevals-Ensaimada): <\/strong>Das ist eine ganz besondere Version der Ensaimada, die w\u00e4hrend der Karnevalszeit auf Mallorca zubereitet wird. Sie wird &#8216;mit Tajadas&#8217; genannt, weil sie Scheiben oder St\u00fccke karamellisierter K\u00fcrbisse enth\u00e4lt. Der K\u00fcrbis wird in einem Sirup gekocht, bis er karamellisiert ist, was ihm einen s\u00fc\u00dfen Geschmack und eine kristalline Textur verleiht.<\/p><p>Was diese Ensaimada wirklich auszeichnet, neben dem karamellisierten K\u00fcrbis, ist die Zugabe von Sobrasada, einer typischen Wurst aus Mallorca, die aus Schweinefleisch, Paprika und Gew\u00fcrzen hergestellt wird. Diese Wurst tr\u00e4gt einen salzigen Geschmackskontrast bei, der sich perfekt mit der S\u00fc\u00dfe des K\u00fcrbisses und der Ensaimada selbst erg\u00e4nzt.<\/p><p>Diese Variante spiegelt die mallorquinische K\u00fcche wirklich wider, indem sie traditionelle Zutaten der Insel in einem Rezept kombiniert, das einzigartig f\u00fcr eine bestimmte Jahreszeit ist. Obwohl es vielleicht eine ungew\u00f6hnliche Kombination zu sein scheint, ist die Mischung aus s\u00fc\u00df und salzig das, was diese Ensaimada so besonders und gesch\u00e4tzt macht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c779cc9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c779cc9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-94c5f00\" data-id=\"94c5f00\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b93415d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b93415d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_376428190-scaled.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-27101\" alt=\"Ensaimada de tajadas (esaimada de tallades) reci\u00e9n salida del horno\" srcset=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_376428190-scaled.jpeg 1920w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_376428190-scaled-300x188.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-372982a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"372982a\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1504d60\" data-id=\"1504d60\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-757b92a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"757b92a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_werden_mallorquinische_Ensaimadas_hergestellt\"><\/span>Wie werden mallorquinische Ensaimadas hergestellt?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Ein mallorquinisches Ensaimada zuzubereiten erfordert Geduld und \u00dcbung, da das Rezept einen G\u00e4rungsprozess beinhaltet und die Technik, um die charakteristische Spirale zu formen, etwas knifflig sein kann. Hier ist das Grundrezept f\u00fcr die Ensaimada:<\/p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten\"><\/span>Zutaten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><ul><li>500 Gramm starkes Weizenmehl<\/li><li>175 Gramm Zucker<\/li><li>175 ml Wasser<\/li><li>15 Gramm frische Hefe<\/li><li>2 Eier<\/li><li>75 Gramm Schweineschmalz<\/li><li>Puderzucker zum Dekorieren<\/li><\/ul><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schritte\"><\/span>Schritte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><ol><li>Die Hefe in lauwarmem Wasser aufl\u00f6sen.<\/li><li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl und den Zucker vermengen. In der Mitte eine Vertiefung machen und die aufgel\u00f6ste Hefe sowie die Eier hinzuf\u00fcgen. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.<\/li><li>Den Teig etwa 10-15 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Dann das Schweineschmalz hinzuf\u00fcgen und weiterkneten, bis es vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist.<\/li><li>Die Sch\u00fcssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort mindestens zwei Stunden ruhen lassen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/li><li>Den Teig erneut durchkneten, um die Luft herauszudr\u00fccken. Anschlie\u00dfend den Teig in Portionen aufteilen (je nachdem, wie viele Ensaimadas Sie machen m\u00f6chten) und jede Portion zu einem langen, d\u00fcnnen Zylinder formen.<\/li><li>Die Arbeitsfl\u00e4che leicht einfetten und jeden Teigzylinder so d\u00fcnn wie m\u00f6glich ausrollen. Dann den Teig aufrollen, um eine Spirale zu formen.<\/li><li>Die Teigspiralen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei ausreichend Abstand zwischen ihnen lassen, damit sie beim Backen aufgehen k\u00f6nnen.<\/li><li>Die Ensaimadas an einem warmen Ort erneut etwa zwei Stunden ruhen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.<\/li><li>Den Ofen auf 180\u00b0C vorheizen. Die Ensaimadas etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/li><li>Die Ensaimadas nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abk\u00fchlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen, bevor du sie servierst.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e551ad0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e551ad0\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2f7afc7\" data-id=\"2f7afc7\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b689f8f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b689f8f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_297243662_Editorial_Use_Only-scaled.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-27092\" alt=\"Venta de ensaimadas mallorquinas\" srcset=\"https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_297243662_Editorial_Use_Only-scaled.jpeg 1920w, https:\/\/treurer.com\/wp-content\/uploads\/AdobeStock_297243662_Editorial_Use_Only-scaled-300x188.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f039ba5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f039ba5\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c4ac5e8\" data-id=\"c4ac5e8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60f05b4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"60f05b4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wo_kann_man_eine_Ensaimada_kaufen\"><\/span>Wo kann man eine Ensaimada kaufen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Es gibt viele B\u00e4ckereien und Konditoreien auf Mallorca, in denen man Ensaimadas kaufen kann, sowohl in Palma, der Hauptstadt, als auch in <a href=\"https:\/\/treurer.com\/blog-cultura-oleica\/algaida-mallorca\/\">den kleineren D\u00f6rfern der Insel<\/a>. Hier sind ein paar Empfehlungen unsererseits:<\/p><p><a href=\"https:\/\/fornetdelasoca.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fornet de la Soca:<\/a> Diese B\u00e4ckerei in Palma ist bekannt f\u00fcr ihre traditionellen Kuchen und Brote, einschlie\u00dflich der Ensaimadas.<\/p><p><a href=\"http:\/\/www.pastisseriespomar.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pasteler\u00eda Pomar:<\/a> Mit mehreren Standorten auf der Insel ist diese Konditorei f\u00fcr ihre ausgezeichnete Ensaimada bekannt.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pastisseriareal\/?locale=es_ES\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pastisseria Real:<\/a> In Palma gelegen, ist sie ber\u00fchmt f\u00fcr ihre Ensaimada &#8216;llisa&#8217;, also ohne F\u00fcllung, bietet aber auch andere Varianten an.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/people\/Pastisseria-Forn-Fondo\/100063701942460\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Forn Fondo:<\/a> Dieses Gesch\u00e4ft ist bekannt f\u00fcr seine Ensaimadas und andere Backwaren.<\/p><p><a href=\"https:\/\/canjoandesaigo.com\/es\/inicio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ca&#8217;n Joan de s&#8217;Aigo:<\/a> Mit mehr als 300 Jahren Geschichte ist es einer der \u00e4ltesten und bekanntesten Orte, um Ensaimadas in Palma zu kaufen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-75b0bd9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"75b0bd9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5df16e0\" data-id=\"5df16e0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e095939 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e095939\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Denken Sie daran, dass Ensaimadas ein sehr traditionelles Produkt sind und jede B\u00e4ckerei ihre eigene Version haben kann. Evtl. sollten Sie deshalb einige probieren, bevor Sie Ihre Lieblingsvariante finden. Au\u00dferdem bieten viele dieser B\u00e4ckereien auch die M\u00f6glichkeit, Ensaimadas an andere Orte zu verschicken, falls Sie dieses k\u00f6stliche Geb\u00e4ck genie\u00dfen m\u00f6chten, nachdem Sie die Insel verlassen haben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Ensaimada Mallorquina ist eines der bekanntesten und repr\u00e4sentativsten Geb\u00e4cke auf der Insel Mallorca. Ob glatt, mit K\u00fcrbisf\u00fcllung, mit Puddingcreme, Schlagsahne, Feigen oder Schokoladenst\u00fcckchen, es gibt eine Ensaimada f\u00fcr jede Jahreszeit.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":27088,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[159,160,163,231],"tags":[],"class_list":["post-29251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-olivenoelkultur","category-gourmet-blog","category-kuchenrezepte","category-turismo-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29251"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29268,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29251\/revisions\/29268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}