{"id":25597,"date":"2022-03-24T10:00:33","date_gmt":"2022-03-24T09:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.treurer.com\/?p=25597"},"modified":"2023-04-18T17:58:58","modified_gmt":"2023-04-18T15:58:58","slug":"rotes-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/rotes-linsen\/","title":{"rendered":"Rotes Linsen-Curry mit meditterranem Touch"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Heute wollen wir zeigen, dass natives Oliven\u00f6l Extra, insbesondere die Arbequina-Variet\u00e4t (aromatisch, aber leichter im Geschmack und Bitterkeit), in jeglicher K\u00fcche Platz hat, auch wenn sie nicht mediterran ist. Mit den richtigen Zutaten k\u00f6nnen wir in den K\u00fcchen verschiedener L\u00e4nder nahrhafte, gesunde, elegante und vollmundige Gerichte finden.<\/p>

Aus diesem Grund haben wir f\u00fcr diese Gelegenheit ein typisches asiatisches Rezept gew\u00e4hlt, das rote Linsen-Curry, da die Grundlagen dieses Gerichts im Wesentlichen dieselben sind wie bei vielen mediterranen Gerichten, n\u00e4mlich H\u00fclsenfr\u00fcchte und Gem\u00fcse aus dem Garten. Der wesentliche Unterschied in den K\u00fcchen ist die Verwendung von Gew\u00fcrzen und \u00d6l, aber wie bereits erw\u00e4hnt, werden wir natives Oliven\u00f6l Extra hinzuf\u00fcgen, um ihm unseren mediterranen Touch zu verleihen.<\/p>

Dieses Rezept ist nicht nur n\u00e4hrstoffreich, sondern auch frei von tierischen Proteinen, weshalb es perfekt f\u00fcr Vegetarier und Veganer geeignet ist, die sich f\u00fcr Kochen und Oliven\u00f6l begeistern. Also, lassen Sie uns mit dem Rezept beginnen.<\/p>

Zutaten f\u00fcr das rote Linsen-Curry<\/strong><\/h2>

250 g rote Linsen (f\u00fcr 3 Personen)<\/p>

500 ml leichte Kokosmilch (unges\u00fc\u00dft)<\/p>

1 gro\u00dfe Zwiebel<\/p>

2 Knoblauchzehen<\/p>

2 gro\u00dfe Karotten<\/p>

2 Bl\u00e4tter Gr\u00fcnkohl (Kale)<\/p>

1 Daumen frischer geriebener Ingwer<\/p>

3 EL Tomatenmark<\/p>

3 EL extra natives Oliven\u00f6l<\/p>

Salz nach Geschmack<\/p>

Pfeffer nach Geschmack<\/p>

1 EL gelber Curry<\/p>

1 EL Garam Masala<\/p>

1 TL Kurkuma<\/p>

1 TL gemahlener Zimt<\/p>

Zubereitung des roten Linsen-Currys<\/strong><\/h2>

Zun\u00e4chst die Linsen gr\u00fcndlich waschen, um Schmutz zu entfernen und ebenfalls den, der an der Oberfl\u00e4che schwimmt. Diese Art von Linsen m\u00fcssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden, es sei denn, Sie m\u00f6chten die Kochzeit verk\u00fcrzen.<\/p>

Dann die Zwiebel, den Knoblauch und den Gr\u00fcnkohl fein hacken. Sch\u00e4len und schneiden Sie auch die Karotten in kleine W\u00fcrfel.<\/p>

In einem Topf bei mittlerer Hitze das native Oliven\u00f6l Extra erhitzen und wenn es hei\u00df ist, die Zwiebel hinzuf\u00fcgen. Wenn sie anf\u00e4ngt, goldbraun zu werden, den Knoblauch hinzuf\u00fcgen und die Hitze reduzieren, um weitere 5 Minuten zu d\u00fcnsten.<\/p>

Den geriebenen Ingwer und das restliche Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und weitere 5 Minuten kochen lassen.<\/p>

Dann die roten Linsen hinzuf\u00fcgen und alle Zutaten gut vermengen. Falls n\u00f6tig, etwas mehr natives Oliven\u00f6l Extra hinzuf\u00fcgen und dann die Gew\u00fcrze hinzugeben, um alle Zutaten mit Aroma zu durchdringen.<\/p>

Als n\u00e4chstes kommen die leichte Kokosmilch und das Tomatenmark hinzu. R\u00fchren Sie alles gut um, bis es zu kochen beginnt.<\/p>

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry und die roten Linsen einkochen lassen, bis die meiste Fl\u00fcssigkeit verdampft ist. Wenn Sie es fl\u00fcssiger m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie mehr Kokosmilch hinzuf\u00fcgen.<\/p>

Sobald die Fl\u00fcssigkeit reduziert ist, ist unser Curry bereit zum Servieren. Sie k\u00f6nnen es mit Joghurt, Kr\u00e4utern wie Koriander oder Orangen- oder Zitronenschale servieren.<\/p>

\"curry
Rotes Linsen-Curry mit meditterranem Touch<\/figcaption><\/figure>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Te ense\u00f1amos c\u00f3mo preparar este curry de lentejas rojas ligero, apto para vegano y con un toque mediterr\u00e1neo: el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12900,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[192,182,170,176,166,178,174,196,184,167,172],"class_list":["post-25597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchenrezepte","tag-abendessen-rezepte","tag-diaet-rezepte","tag-einfache-rezepte","tag-kalorienarme-rezepte","tag-low-carb-rezepte","tag-rezepte-zum-abnehmen","tag-salat-rezepte","tag-schnelle-gesunde-rezepte","tag-schonkost-rezepte","tag-vegetarische-rezepte","tag-weight-watchers-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25597"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25614,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25597\/revisions\/25614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}