{"id":11946,"date":"2021-02-09T19:31:20","date_gmt":"2021-02-09T18:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.treurer.com\/?p=11946"},"modified":"2021-11-08T09:05:01","modified_gmt":"2021-11-08T08:05:01","slug":"oktopus-galicischer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treurer.com\/de\/oktopus-galicischer\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Oktopus nach galicischer Art"},"content":{"rendered":"\t\t
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Zutaten f\u00fcr die Zubereitung von Oktopus nach galicischer Art<\/h2>

1 Oktopus mit einem Gewicht von 2,5 kg<\/p>

5 mittlere Kartoffeln<\/p>

S\u00fc\u00dfer Paprika<\/p>

Natives Oliven\u00f6l extra Treurer<\/p>

Feines Salz<\/p>

Grobes Salz<\/p>

Zubereitung des Oktopus nach galicischer Art<\/h2>
  1. Oktopus in reichlich kaltes Wasser geben, um ihn gr\u00fcndlich zu reinigen.<\/li>
  2. Einen Topf mit ungesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Den Oktopus am oberen Ende festhalten und, wenn das Wasser zu kochen beginnt, in den Topf geben und sofort zweimal herausnehmen (das nennt man “erschrecken” des Oktopus). Dadurch wird verhindert, dass sich die Haut w\u00e4hrend des Kochens abl\u00f6st.<\/li>
  3. Den Oktopus ca. 35-40 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen, dabei ab und zu stochern, um zu sehen, wie hart er ist. Die Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und in unregelm\u00e4\u00dfige St\u00fccke schneiden.<\/li>
  4. Sobald die 35-40 Minuten verstrichen sind und der Oktopus gar ist, ihn noch drei bis vier Minuten im Topf lassen und dann in eine Sch\u00fcssel geben. In dem Wasser, in dem der Tintenfisch gekocht wurde, die Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und 15 Minuten kochen lassen.<\/li>
  5. Den Oktopus mit einer K\u00fcchenschere schneiden. Die Beine in 1 cm dicke runde St\u00fccke und den Kopf in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>
  6. Auf einem Holzteller servieren, dabei zuerst die Kartoffeln und dann den Oktopus darauf legen. Mit grobem Salz w\u00fcrzen, mit Paprika bestreuen und mit Treurer Nativem Oliven\u00f6l extra betr\u00e4ufeln.<\/li><\/ol>
    \"Oktopus
    Oktopus nach galicischer Art. Mittelmeer-Di\u00e4t.<\/figcaption><\/figure>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tDISFRUTA.\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\tEl aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina se caracteriza por un frutado moderado en armon\u00eda con un amargo ligero y un picante suave. Se pueden percibir notas de tomate verde, manzana e incluso pl\u00e1tano. \n
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    \nEstas caracter\u00edsticas hacen que el aceite arbequina pueda tener todo tipo de usos en la cocina.\n
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    \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEMPIEZA HOY MISMO\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Oktopus nach galicischer Art, ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept. Teil der mediterranen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[182,170,176,166,178,196,190,184,172],"class_list":["post-11946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchenrezepte","tag-diaet-rezepte","tag-einfache-rezepte","tag-kalorienarme-rezepte","tag-low-carb-rezepte","tag-rezepte-zum-abnehmen","tag-schnelle-gesunde-rezepte","tag-schnelle-rezepte-mittagessen","tag-schonkost-rezepte","tag-weight-watchers-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11946"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11946\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/treurer.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}