Sobrasada mallorquina en Mercados de Mallorca
Los mercados de Mallorca constituyen uno de los mayores atractivos para aquellos que visitan nuestros pueblos. Adquirir productos agrícolas tradicionales de la isla directamente del agricultor, llenar la despensa, disfrutar de una mañana al aire libre y conocer el pueblo son razones suficientes para visitar el mercado.
Visitar un mercado tradicional en un pueblo del interior de Mallorca en primavera o verano es una explosión de color. Verduras, frutas y flores otorgan al mercado aromas y colores, mientras que embutidos y pan son parte necesaria del mercado. Artículos en cuero o cuchillería nos sacan de un apuro si precisamos una herramienta y no la tenemos a mano.
Sin duda, la visita a un mercado de Mallorca es un excelente complemento a las actividades culturales durante tu estancia en Mallorca.
Tradicionalmente quien ha ocupado los puestos de venta han sido los agricultores, llamados en Mallorca payeses. Un día a la semana cargan sus furgonetas con los productos de la temporada y acuden a los pueblos para proveer de viandas a sus habitantes.
En algunas ocasiones el payés asiste al mercado con planteles de plantas diversas, generalmente florales o con animales vivos para su venta aunque, en este caso, cada vez son más escasos.
Al reclamo de estos payeses se unían otros productores locales de embutidos, especias, vinos, aceite o miel. Si el pueblo dispone de un edificio cerrado destinado a mercado, en su interior podremos encontrar puestos de venta de carne, pescado y marisco.
En el caso de que el mercado tenga un tamaño suficiente, se unirán a los tenderetes vendedores de ropa y calzado. Desde hace unos años también encontraremos a personas, generalmente africanos, que venden artículos de cuero (cinturones, bolsos), bisutería o calcetines.
Los artículos habituales, según la temporada son
Verduras. Al ser productos locales, la verdura varía mucho con la temporada. Tomate, cebolla, pimiento, ajos, acelgas, lechuga, zanahoria, setas (en temporada), pepinos.
Fruta. Al igual que sucede con la verdura, encontrarás gran variación de la fruta según la temporada. Sandía, melón, nectarina, albaricoques, melocotones, nísperos, limones, naranjas.
Frutos secos. Este es un clásico de los mercados en Mallorca. No hay mercado que se precie que no tenga varios puestos con almendras, garrapiñadas, orejones (albaricoques secos), pasas (uva seca), higos secos, dátiles, etc… Posiblemente sea un gusto heredado de la dominación árabe.
Embutidos. Entre los tradicionales locales están sobrasada, botifarrons, botifarra, queso mallorquín y menorquín. Además, suelen combinarlo con otros embutidos del resto de España, como el queso manchego, jamón serrano, chorizo, longaniza.
Plantas. Predominan las variedades de exterior adaptadas al clima mediterráneo como el tomillo, lavanda y romero. También encontrarás aromáticas como la la salvia, hierba sana o romerillo, menta o hierba buena y plantas florales como el ibiscus, buganvilia, geranios, plumbago y el jazmín.
Artesanía. En los mercados grandes encontrarás artesanía local. Llengos (tela tradicional mallorquina), ossiols (macetas), senalles (cestas para ir al mercado, muy prácticas también para ir a la playa). La artesanía que encontrarás suele ser una reinterpretación moderna de la artesanía tradicional de la zona realizada por jóvenes.
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Si no estás habituado a acudir a los mercados de Mallorca, es bueno tener en cuenta algunas recomendaciones antes de visitar el mercado. Algunas son comunes a todos los mercados del mundo mientras que otras son propias de la idiosincrasia local.
Montuïri. Lunes de 08:30h a 13:00h.
Lloret de Vistalegre. Lunes de 08:30h a 13:00h.
Llubí. Martes de 08:30h a 13:00h.
Porreres. Martes de 08:30h a 13:00h. Plaça de la Vila.
Petra. Miércoles de 08:30h a 13:00h,
Sencelles. Miércoles de 08:30h a 13:00h.
Sineu. Miércoles de 08:30h a 13:00h.
Vilafranca de Bonany. Miércoles de 08:30h a 13:00h.
Ariany. Jueves de 08:30h a 13:00h.
Sant Joan. Jueves de 08:30h a 13:00h.
Algaida. Viernes de 08:30h a 14:00h. Plaza Major.
Maria de la Salut. Viernes de 08:30h a 13:00h.
Costitx. Sábado de 08:30h a 13:00h.
Santa Eugènia. Sábado de 08:30h a 13:00h.
Alojarse en nuestro hotel en el Pla de Mallorca como centro de tus visitas a la isla puede ser una buena idea. Si vas a pasar unos días con nosotros, estaremos encantados de explicarte las mejores opciones para visitar los mercados en Mallorca, según sean tus intereses.
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